Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Клубничный десерт

Клубничный десерт
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот десерт из моего детства. Мама всегда его готовила в сезон клубники, когда мы уже успевали поесть ягод вдоволь и больше уже не хотелось. 

Как и все рецепты того времени, в нем абсолютно простой и доступный набор ингредиентов, простота приготовления и освежающий легкий вкус. Что еще надо жарким летним днем!

Участник конкурса
Готовим детям
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

331
кКал
14%
Белки6 г
Жиры18 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
350 г
½ стакана
1 ч. л.
15 г
100 мл
500 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Желатин высыпать в небольшую кастрюльку, залить холодной водой (100 мл). Оставить на 5 минут. Он впитает всю воду и набухнет.
Желатин высыпать в небольшую кастрюльку, залить холодной водой (100 мл). Оставить на 5 минут. Он впитает всю воду и набухнет.


На весь экран
Десерт будем взбивать в блендере до однородности, но если вы хотите, чтобы в десерте все-таки попадались кусочки клубники, то сразу же отложите себе для этого несколько ягод и порежьте ножом на кусочки.


На весь экран
Остальную клубнику бросаем в чашу блендера. Туда же отправляем сметану (21% жирности), сахар, ванильный сахар и взбиваем 1 минуту до однородности.


На весь экран
Желатин разбух, ставим кастрюльку на средний огонь, помешиваем венчиком, и буквально за 2 минуты желатин полностью растворится. Снимаем его с огня.


На весь экран
Включаем комбайн, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем растопленный желатин. Готово. Добавляем кусочки клубники, которые мы оставили ранее. Перемешиваем ложкой.


На весь экран
Разливаем клубничную массу по формам (стаканы, креманки, небольшие салатники) и отправляем в холодильник до полного застывания. Время застывания зависит от объемов. В среднем, это 2 часа.


На весь экран
P.S. Есть один секрет! Этот десерт можно сделать очень воздушным. Для этого миску со вбитой в блендере массой ставим на 10-15 минут в морозилку. Затем достаем и видим, что по краям уже начало застывать. Берем миксер и хорошо взбиваем. Масса насыщается кислородом и становится воздушной. Разливаем в формочки и ставим в холодильник.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
julika
julika
7 лет назад

Вкусняшка😋

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Такое лакомство! 😋😇

Ирина  B&C
Ирина B&C
7 лет назад

Очень вкусно😋😋

Апрель
Апрель
7 лет назад

красивая подача😍

Надежда
Надежда
7 лет назад

Нежный десертик,вкусно😋😋💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.