+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Печенье «Сабле с изюмом и ромом» (от Марты Стюарт)

Печенье «Сабле с изюмом и ромом» (от Марты Стюарт)
Печенье «Сабле с изюмом и ромом» (от Марты Стюарт)
Печенье «Сабле с изюмом и ромом» (от Марты Стюарт)
Печенье «Сабле с изюмом и ромом» (от Марты Стюарт)
Печенье «Сабле с изюмом и ромом» (от Марты Стюарт)
Приготовление
2 часа и 10 минут
Рецепт на:
36 персон
 

ОПИСАНИЕ

       Разрешите представить Вам нежное, рассыпчатое, ароматнейшее печенье. «Сабле» в переводе с французского означает «песок, рассыпчатый». Cтруктура этого печенья именно такая.

        На вид совсем обычное печенье, но стоит только попробовать… Невероятно вкусное сочетание изюма, рома, кокоса, апельсина и… соли. У печенья действительно ощутимое СОЛОНОВАТОЕ послевкусие, если Вы не любите таких сочетаний, положите обычную щепотку соли. Наличие кокосовой стружки делает его хрустящим. А аромат ванили и апельсина никого не оставит равнодушным. Готовится совсем просто. Настоятельно рекомендую попробовать!

        Нам понадобится сливочное масло комнатной температуры – не забудьте заранее достать. Время приготовления указано с учетом охлаждения теста. За рецепт благодарю кулинарного блоггера  jultchik.

Пищевая ценность порции

106
кКал
4%
Белки1 г
Жиры6 г
Углеводы9 г
% от дневной нормы
0 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
125 мл
140 г
230 г
90 г
½ ч. л.
1 ч. л.
210 г
60 г
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Изюм промыть, залить ромом (или любым алкоголем) и поставить на ночь настаиваться. Очень рекомендую не пропускать этот шаг – ароматный изюм вам понравится. На следующее утро изюм процедить через сито, ром собрать. Для теста нам понадобится 2 столовых ложки этого рома, примерно столько и останется после настаивания изюма.
Изюм промыть, залить ромом (или любым алкоголем) и поставить на ночь настаиваться. Очень рекомендую не пропускать этот шаг – ароматный изюм вам понравится. На следующее утро изюм процедить через сито, ром собрать. Для теста нам понадобится 2 столовых ложки этого рома, примерно столько и останется после настаивания изюма.
На весь экран
Сливочное масло взбивать около 2 минут с сахаром и апельсиновой цедрой до образования пышной массы.
Сливочное масло взбивать около 2 минут с сахаром и апельсиновой цедрой до образования пышной массы.
На весь экран
Добавить 2 столовых ложки рома (из-под изюма) и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
Добавить 2 столовых ложки рома (из-под изюма) и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
На весь экран
Добавить просеянную муку, кокосовую стружку и соль (помните про количество соли!). Хорошо взбить около 3 минут.
Добавить просеянную муку, кокосовую стружку и соль (помните про количество соли!). Хорошо взбить около 3 минут.
На весь экран
Добавить подсушенный на бумажном полотенце изюм, перемешать.
Добавить подсушенный на бумажном полотенце изюм, перемешать.
На весь экран
Тесто будет липковатым, но муки больше не добавлять. Чтобы можно было дальше работать с тестом его надо охладить, завернув его в пленку, в холодильнике минут 30. Затем уже будет легче сформировать «колбаску». Завернуть в пленку и убрать в морозилку на 1 час.
Тесто будет липковатым, но муки больше не добавлять. Чтобы можно было дальше работать с тестом его надо охладить, завернув его в пленку, в холодильнике минут 30. Затем уже будет легче сформировать «колбаску». Завернуть в пленку и убрать в морозилку на 1 час.
На весь экран
Включить разогреваться духовку до 160 градусов. Тесто достать из морозилки и нарезать (не размораживая) на кружочки толщиной 5 мм. Лучше резать ножом-пилой. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг друга. При выпечке тесто немного растечется.
Включить разогреваться духовку до 160 градусов. Тесто достать из морозилки и нарезать (не размораживая) на кружочки толщиной 5 мм. Лучше резать ножом-пилой. Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг друга. При выпечке тесто немного растечется.
На весь экран
Выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут до зарумянивания. Следите по своей духовке, мне понадобилось 25 минут. При помощи силиконовой лопатки перенести на решетку и остудить.
Выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут до зарумянивания. Следите по своей духовке, мне понадобилось 25 минут. При помощи силиконовой лопатки перенести на решетку и остудить.
На весь экран
Угощайтесь!
Угощайтесь!
На весь экран
Кажется, это самое вкусное песочное печенье, которое я пробовала. Для сохранение хрустящих свойств печенье необходимо хранить в герметично закрывающемся контейнере.
Кажется, это самое вкусное песочное печенье, которое я пробовала. Для сохранение хрустящих свойств печенье необходимо хранить в герметично закрывающемся контейнере.
На весь экран
Печенье на разлом.
Печенье на разлом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Отправить
oranzhela
oranzhela
5 лет назад

Прекрасное печенье! Елена, подскажите, насколько крупный/мелкий помол соли вы брали? Спасибо.

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
oranzhela,

Добрый день! Печенье действительно просто замечательное.
По поводу соли - даже не знаю, как Вам ответить. Наверное, средний. На упаковке соли ничего не сказано о степени помола. На фото к 4 шагу видно - мы добавляем кокосовую стружку (она слева в миске) и соль (справа). Достаточно крупная, но не гигантская. pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Такое уютное и фото и печенье! 😊😇💗

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
ТатьянаS,

Татьяна, благодарю за похвалу: печенью и мне очень приятно! 😄

Natali
Natali
5 лет назад

Знатное печенье, богатое😋

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
Natali,

У него такой тонкий вкус... Спасибо, Наталия, что заглянула.

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Какое красивое и вкусное печенице!!!!!!!!!!😍 Со вкусом соли...ммм...😇😌😋😊

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад
ВикторияS,

Вика, спасибо за комплимент! Очень рекомендую!!! 😋

Ирина  B&C
Ирина B&C
5 лет назад

Очень аппетитное печенье😋😋😋

Показать еще комментарии