Тефтели с морковью

11 июня 2015

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бывает очень сложно накормить детей мясом, особенно, если все остальные едят что-то другое. А такие тефтельки любит вся семья, и малыш, видя как брат и папа уплетают их за обе щеки, тоже с удовольствием кушает, ведь они такие нежные.

Осенью я вместо морковки кладу тыкву, а фарш подойдет куриный, или из кролика, или из индейки, или как у меня сегодня из телятины. Из данного количества ингредиентов получилось 12 тефтелек, но если едят и взрослые, то, конечно, количество порций меньше.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь крупная1шт.
чеснок1зубчик
сольпо вкусу
сыр твердый50г
яйца куриные1шт.
телячий фарш500г

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории87кКал
3.62% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Алла

Шаги рецепта

Подготовка
Очистите морковь и чеснок, натрите на мелкой терке.
Шаг 1
Фарш я делаю в блендере, так получается нежнее. Смешайте фарш с морковью и яйцом, посолите.
Шаг 2
Сформируйте небольшие шарики и отварите в кипящей воде, каждый шарик 1 минуту.
Шаг 3
Сыр нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 4
Налейте в сотейник 1 стакан бульона, оставшегося после варки тефтелей, добавьте сыр и варите на медленном огне до получения однородной массы.
Шаг 5
Выложите тефтели в форму для запекания, залейте получившемся соусом. Сыр, который остался на дне сотейника, я выложила сверху. Запекайте в духовке нагретой до 180 градусов 25 минут.
Шаг 6
Приятного аппетита!

Оценить536

Автор рецепта

julika,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Алла
Тефтели получились мягкими и сочными. Использовала для соуса перетертые томаты. Сыром посыпала сверху за 5 минут до выключения духовки. Пробовала развести плавленый сыр в воде - на получилось. С томатами очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт 💐
Мария Л
Спасибо большое за рецепт! Единственный минус — соус. Его надо делать либо из плавленного сыра, либо просто посыпать твердым тертым сверху, потому что эта история с разведением твердого сыра — полное издевательство, простите меня за грубость😘 в остальном же большое спасибо! Кулинарных успехов💐
Т
Тефтельки прелесть хороши! 😌😋😎
Natali
Ой, мне бы сейчас такую тефтельку, можно и не одну😋
ВикторияS
Тефтельки вкуснейшие!!!!!!!!!😋💗😋😃💐