Террин с пикантной начинкой

Террин с пикантной начинкой

Время приготовления 1 ч 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочный террин с румяной корочкой и ароматом копченостей!
Это рецепт для любителей остренького.  Внутри террина спрятан острый перчик, фаршированный творожным сыром с зеленью. Если вы не большой любитель острого, то можно взять болгарский сладкий перец. Желательно, чтобы перец был продолговатой формы, так его легче будет спрятать в фарш и на срезе он будет выглядеть красивее. 
Террин  можно приготовить заранее и взять с собой на пикник.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки35г
    38.89% от дневной нормы
  • Жиры56г
    70.00% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории708кКал
    29.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Екатерина Корженевская

Шаги рецепта

  • Подготовка Мелко порубить укроп и перемешать с творожным сыром. Если нужно, посолить и поперчить по вкусу.
    Мелко порубить укроп и перемешать с творожным сыром. Если нужно, посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 1 Перец вымыть, удалить семена. Нафаршировать творожной начинкой. Если перец слишком длинный, то можно его разрезать пополам, чтобы удобнее было фаршировать. Убрать перец в холодильник.
    Перец вымыть, удалить семена. Нафаршировать творожной начинкой. Если перец слишком длинный, то можно его разрезать пополам, чтобы удобнее было фаршировать. Убрать перец в холодильник.
  • Шаг 2 В мясной фарш добавить яйцо, сливки и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу. Вымесить массу руками.
    В мясной фарш добавить яйцо, сливки и панировочные сухари. Посолить и поперчить по вкусу. Вымесить массу руками.
  • Шаг 3 Прямоугольную форму (у меня одноразовая алюминиевая форма) застелить полосками бекона внахлест.
    Прямоугольную форму (у меня одноразовая алюминиевая форма) застелить полосками бекона внахлест.
  • Шаг 4 Выложить половину фарша. Сверху положить фаршированный перец, немного вдавливая его в фарш.
    Выложить половину фарша. Сверху положить фаршированный перец, немного вдавливая его в фарш.
  • Шаг 5 Выложить сверху оставшийся фарш, прижать руками и закрыть полосками бекона.
    Выложить сверху оставшийся фарш, прижать руками и закрыть полосками бекона.
  • Шаг 6 У меня форма была с крышечкой. Закрыть террин крышкой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 1 час при 170С.
    У меня форма была с крышечкой. Закрыть террин крышкой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 1 час при 170С.
  • Шаг 7 Затем достать террин из духовки, снять крышку и смазать поверхность зерновой горчицей. Снова поставить в духовку на 15 минут.
    Затем достать террин из духовки, снять крышку и смазать поверхность зерновой горчицей. Снова поставить в духовку на 15 минут.
  • Шаг 8 После запекания остудить террин в форме, чтобы выделившиеся соки обратно впитались.
    После запекания остудить террин в форме, чтобы выделившиеся соки обратно впитались.
  • Шаг 9 Террин нарезать и подавать на стол теплым. Или снова закрыть крышкой, убрать в холодильник и взять с собой на пикник. Приятного аппетита!
    Террин нарезать и подавать на стол теплым. Или снова закрыть крышкой, убрать в холодильник и взять с собой на пикник. Приятного аппетита!
Оценить556
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Лилия ***
    Лилия ***

     cуперр!!! обязательно попробуем!

    • elena
      elena

        Стелла, готовила террин по твоему рецепту, получилось вкусно, но было небольшое отступление- перец болгарский просто мелко нарезала и соединила с сыром и укропчиком , выложила слоем на фарш, а дальше всё , как у тебя! Спасибо за идею!😊💐💐💐Сфотографировать не успела, народ был голодный!

      • Манюша
        Манюша

         Шикарная идея с начинкой в форме перца!

        • Анна
          Анна

           Светочка, с РД!💖

          • Т
            Т

             Светочка,поздравляю с РД!!! 😍💐💐💐😘

            Оставить комментарий