+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Джаджик (Cacık)

Джаджик (Cacık)
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Джаджик (читается как ДжаджЫк) в турецкой кухне считается закуской и подается ко вторым блюдам. Джаджик готовится очень быстро, его принято подавать холодным. Он великолепно утоляет летнюю жажду и как самостоятельное блюдо. По густоте похож на холодный суп.

В эгейской и средиземноморской кухне этот салат можно встретить в рецептах разных народов. Например, у греков это будет дзадзики и подаваться в качестве густого соуса, на Кипре - талатури, в Болгарии - таратор...

Если вы готовите для детей, то от перца лучше отказаться.

Участник конкурса
Montale — Восточная сказка
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
по вкусу
1 щепотка
1 щепотка
1 стакан
2 шт.
2 дольки
2 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
2 стакана
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.
В глубокую посуду вылить йогурт и холодную питьевую воду. С помощью венчика хорошо перемешать до однородной массы (до густоты кефира). Возможно, воды понадобится больше или меньше, в зависимости от густоты и жирности вашего йогурта.
На весь экран
шаг 2
Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.
Добавить соль, сухую мяту, тимьян, черный перец и измельченный чеснок. Хорошо размешать.
На весь экран
шаг 3
Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.
Добавить оливковое масло и еще раз хорошо перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 4
Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.
Огурцы натереть на крупной терке. ** Если огурцы крупные, то достаточно 1 штуки.
На весь экран
шаг 5
Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!
Переложить огурцы в йогуртную смесь и хорошо размешать ложкой. Красный перец подать отдельно. Джаджик готов!
На весь экран
шаг 6
Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.
Подавайте джаджик холодным. Приятного аппетита! ** Этот салат будет еще вкуснее, если его приготовить заранее и выдержать в холодильнике несколько часов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Лариса
Лариса
23.06.2015 15:00:11

В ингредиентах опять сбой. Указано вода - 1 г, а на самом деле сколько? 🌺

Vici
Vici
24.06.2015 01:05:59
Лариса,

1 стакан примерно........ исправлю снова... спасибо за заметку ! 😊

ТатьянаS
ТатьянаS
22.06.2015 19:20:24

О,это мне по душе! 😇😋

Vici
Vici
22.06.2015 20:56:48
ТатьянаS,

холодное и за 15 минут в смысле?! 😜
но на самом деле в жаркую погоду тарелочка джаджика - лучше не придумаешь!! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
22.06.2015 21:03:23
Vici,

И что зелень...и йогурт...и пикантно-всё нравится! 😉

Vici
Vici
22.06.2015 21:10:48
ТатьянаS,

спасибо.. ;-)) приготовлю специально для тебя 😜

ТатьянаS
ТатьянаS
22.06.2015 21:19:40
Vici,

💖

julika
julika
22.06.2015 14:56:30

Вкусно😋!!!

Vici
Vici
22.06.2015 17:32:42
julika,

Спасибо 😊

~Un Dina~
~Un Dina~
22.06.2015 13:12:31

А есть еще такой же греческий соус дзадзики😆😋🌺!

Vici
Vici
22.06.2015 13:18:41
~Un Dina~,

да-да 😉, в комментариях я написала про него...они похожи.
в греческом варианте есть отличие - огурцы после измельчения принято отжимать от сока и класть в закуску почти сухими, поэтому в этом варианте закуска больше похожа на густой соус, а не на суп, как в варианте турецком.

~Un Dina~
~Un Dina~
22.06.2015 13:21:21
Vici,

😋🌷

Vici
Vici
22.06.2015 13:27:23
~Un Dina~,

😄😄💐💐