Булочки с маслинами (Zeytin Ezmeli Açma)
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
Участник конкурса
Montale — Восточная сказкаПищевая ценность порции
561
кКалл
23%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 31 г |
| Углеводы | 54 г |
% от дневной нормы
3 %
6 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Эзме
| 2 банки |
| по вкусу |
Основные
| 1 стакан |
| 1 пакет |
| 1 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 5 стаканов |
| 1 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| 2 стакана |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Приготовить эзме-начинку для булочек, перемолоть блендером маслины, добавить немного растительного масла.
На весь экран
шаг 2/4
Приготовить дрожжевое тесто любым способом (опарным или безопарным). Для этого растворить дрожжи в теплом молоке, добавить масло, сахар, соль и муку (примерно 5 стаканов) и замесить мягкое тесто. В Турции дрожжевое тесто хозяйки обычно сравнивают с мочкой уха, то есть оно должно получится таким же мягким :)
На весь экран
шаг 3/4
Отрезать от теста примерно 1/4 часть, скатать толстую "колбаску", порезать ее на части, величиной примерно с крупную сливу. Раскатать каждый кусочек довольно тонко(около 0,5 см) в форме овала. Выложить нашу начинку эзме (маслины) тонким слоем и скатать в виде рулета. Должна получиться "колбаска" около 20 см. Ее немного закрутить по спирали, концы соединить, придать форму такого крученного бублика.
На весь экран
шаг 4/4
Оставить булочки для расстойки примерно на 15-20 минут. Смазать их желтком, посыпать кунжутом(черным, белым или можно семечками даже). Выпекать в духовке при 180 градусах около 20 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита! Afiyet olsun!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Пикантные булочки! 😌
poğaça просто супер!
поделюсь секретом - "черный кунжут" - на самом деле это зерна черного тмина 😉 çörek otu
да я знаю как они называются по-турецки, но пишу так чтобы наши хозяйки поняли))) потому что например в приправах "Волшебное дерево" на пакетике написано Кунжут
да, отечественные производители еще и не такое могут написать - это точно ;-)