+ 1000
+ 1000

Нежное тесто для пирожков

Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень нежное сладкое тесто. Сильно поднимается в духовке (примерно в 3 раза). Особенно люблю пирожки со щавелем. Из 1/2 порции теста получается целый противень пирожков. Источник: журнал Люблю готовить 9/2007
Ингредиенты

100г свежих дрожжей
0,5л. теплого молока
3 яйца
1 ст. сахара
1 пачка (250г) растопленного маргарина
6-7 ст. муки
1 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Смешать все ингредиенты, кроме муки. Муку добавлять по стакану, смешивая миксером или ложкой. Поставить тесто в холодильник на 1,5 часа, осаживать. После подъема, при необходимости, подмесить немного муки. Затем брать тесто ложкой, окунать в муку, делать лепешки. Класть любую начинку и печь пирожки.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Отправить
Ольга501
Ольга501
10 лет назад

Shema-35, а что это даёт?

shema-35
shema-35
10 лет назад

Ещё хорошо в такое тесто чайную ложечку водочки или коньяка добавить.

Таточка
Таточка
10 лет назад

Спасибо за рецепт. Очень интересный. Учту все рекомендации.

Ольга501
Ольга501
10 лет назад

Юлия, спасибо за объяснение!

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
10 лет назад

При таком количестве дрожжей тесто и в холодильнике "перестоит" очень просто.
А вообще-то в холодильник тесто иногда ставят, но делают это после того как один раз оно подойдет в тепле, тогда изменяется количество и размеры пузырьков (газ не уходит из теста, а остается в растверенном состоянии и пузырьки образуются уже в духовке, вот такое тесто и поднимается сильнее при выпечке).

Показать еще комментарии