Особенности рецепта: Питьевой клубничный чизкейк — чизкейк в стакане

🟢 Быстро 🔥 258 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Екатерина Скобелева.

Питьевой клубничный чизкейк — чизкейк в стакане

09 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Екатерина СкобелеваАвтор рецепта

Описание рецепта

Если сказать совсем просто, то это смузи, но со вусом клубничного чизкейка. Данный напиток отлично уталяет жажду и голод. Готовится он очень просто, но смотрится очень эффектно. Именно поэтому он подойдет к романтическому столу. Кроме того, клубника сама по себе романтическая ягода. Творог берем для напитка пастообразный. Также можно взять сливочный сыр, например, Филадельфию или Маскарпоне.

Слово редактора

Питьевой клубничный чизкейк — это десертный смузи на основе творога, молока и клубники с вкусом классического чизкейка. Напиток готовится в блендере за несколько минут: никакой выпечки, желатина и выстаивания в холодильнике. Двухслойная подача — белая творожная шапка поверх розовой клубничной массы — делает его уместным как на повседневном завтраке, так и на праздничном столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории258кКал
10.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог выложить в чашу блендера, всыпать три столовые ложки сахара и ванильный сахар, влить молоко. Взбить массу в течение двух-трёх минут до однородной консистенции.
Творог лучше брать мягкий, пастообразный — масса выйдет без комков даже при коротком взбивании.
Шаг 2
Отложить четверть взбитой массы в отдельную чашу — это будет белый слой для подачи.
Чем меньше белой массы отложите, тем насыщеннее получится клубничный слой.
Шаг 3
В оставшуюся массу добавить промытую клубнику и всыпать оставшийся сахар. Снова взбить до однородного состояния.
Если клубника кислая, добавьте сахар по вкусу — пробуйте массу перед разливкой.
Шаг 4
Шаг 4
Разлить клубничную массу по бокалам. Поверх аккуратно выложить отложенную белую творожную массу.
Чтобы слои не смешались, выкладывайте белую массу ложкой медленно, вдоль стенки бокала.
Шаг 5
Шаг 5
При желании украсить крошкой песочного печенья или ломтиками клубники. Перед подачей охладить.
Охлаждайте не более двух часов: дольше — творожная масса начнёт расслаиваться.

На заметку

Подавайте питьевой чизкейк в высоких прозрачных бокалах — так двухслойность видна лучше всего. Хранить готовый напиток можно в холодильнике до двух часов. Крошка песочного печенья сверху усиливает сходство с классическим чизкейком. Этот рецепт легко адаптировать под другие ягоды — малину, чернику, манго. Пошаговое фото поможет точно поймать нужную консистенцию каждого слоя.

Оценить525

Екатерина Скобелева