Многослойное мороженое "клубника, ревень, шоколад"

26 июня 2015

Время приготовления 3 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Финал романтического ужина - это, конечно же, романтический десерт. Ну, а если ужин жарким летним вечером самый идеальный десерт - естественно, мороженое )

Итак, состав: первый слой - воздушное мороженое из ревеня и клубники, второй - мягкая прослойка из белого шоколада с клубникой, третий слой - достаточно интенсивное по вкусуклубничное мороженое. Все это волшебство покрыто нежнейшим белым шоколадом с клубникой и украшено засахаренными фиалками!

Рецепт мороженого из ревеня и клубники я уже публиковала, но все-равно продублирую его.

Размер формочек: 7х4 см

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Мороженое из ревеня и клубники
клубника200г
ревень1стебель
сахар85г
сливки100г

Белый шоколад с клубникой
клубника12шт.
шоколад белый100г

Клубничное мороженое
сахар65г
сливки100г
клубника200г

+
фиалки засахаренные12шт.

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории162кКал
6.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Ревень почистить, мелко нарезать. Клубнику разрезать на 4 части, засыпать все сахаром и довести до кипения. Варить до тех пор, пока ревень не разварится и клубника не станет мягкой.
Шаг 1
Затем дать полностью остыть, соединить со сливками и перелить в мороженицу.
Шаг 2
Клубничное мороженое. Клубнику разрезать на 4 части, засыпать все сахаром и довести до кипения. Варить до тех пор, пока ревень не разварится и клубника не станет мягкой.
Шаг 3
Затем дать полностью остыть, соединить со сливками и перелить в мороженицу.
Шаг 4
Если у вас нет мороженицы, то сливки взбейте и только потом добавляйте к клубнике. И не забывайте несколько раз доставать массу из морозильной камеры, чтобы взбить или перемешать.
Шаг 5
Шоколад растопить на водяной бане и соединить с пюрированной клубникой. Дать остыть немного и затем обмазать им стенки силиконовых формочек.
Шаг 6
Формочки убрать в морозильную камеру до застывания шоколада.
Шаг 7
Затем в каждую положить по 1 ст.л. мороженого из ревеня и клубники, сверху распределить оставшийся шоколад с клубникой и снова переместить в морозильную камеру на минут 30.
Шаг 8
Затем сверху положить по 1 ст.л. клубничного мороженого и в морозильную камеру на несколько часов.
Шаг 9
Выбрать мороженое из формочек и украсить засахаренными фиалками.