Морковный суп-пюре с гренками и кинзой

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории509кКал
    21.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
M
Magena

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь, лук и чеснок почистить.
    Морковь, лук и чеснок почистить.
  • Шаг 1 Нарезать морковь небольшими кружками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить.
    Нарезать морковь небольшими кружками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубить.
  • Шаг 2 Разогреть в кастрюле с тяжелым дном 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
    Разогреть в кастрюле с тяжелым дном 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
  • Шаг 3 Добавить морковь и обжаривать все вместе еще несколько минут.Влить предварительно разогретый бульон, так чтобы вся морковь была покрыта жидкостью. Варить до готовности моркови.
    Добавить морковь и обжаривать все вместе еще несколько минут.Влить предварительно разогретый бульон, так чтобы вся морковь была покрыта жидкостью. Варить до готовности моркови.
  • Шаг 4 Взбить все в блендере в пюре. Если суп покажется густым — разбавить бульоном.
    Взбить все в блендере в пюре. Если суп покажется густым — разбавить бульоном.
  • Шаг 5 Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковороде, затем намазать оставшимся сливочным маслом.
    Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковороде, затем намазать оставшимся сливочным маслом.
  • Шаг 6 Кинзу мелко порубить.
    Кинзу мелко порубить.
  • Шаг 7 Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую тарелку кусочек хлеба, сверху выложить по 1 ст. ложке сметаны и присыпать кинзой.
    Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую тарелку кусочек хлеба, сверху выложить по 1 ст. ложке сметаны и присыпать кинзой.
Оценить523
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Алёна
    Алёна

     Очень вкусный супчик, я его больше всего люблю с имбирём и обязательно добавляю сметанку-с ней совершенно иной вкус...😋

    • Е
      Елена

       Очень вкусный супчик.

      • M
        Magena

         Даже не предполагала, что из моркови может получиться такая вкуснятина!😃 Спасибо!

        • Sima
          Sima

           Суп очень вкусный, прекрасная идея не только для завтрака, но и полноценного обеда. В рецепте ничего не сказано о соли и перце, но я бульон с уже кипящей морковкой посолила и поперчила, вместо кинзы взяла укроп и в духовке сделала чесночные сухарики. Очень вкусно! Спасибо за идею.

          Оставить комментарий