Салат с клубникой и кунжутно-маковым соусом
Описание рецепта
Легкий летний яркий салатик с интересной заправкой с кунжутом и маком. Самодостаточен сам по себе, но для любителей посытнее прекрасно дополнится любым сыром, креветками, куриным мясом, ветчиной и т.д. Удивите свою вторую половину! Кстати, если под рукой нет свежей клубники, попробуйте заменить её на землянику или дольки груши — соус с кунжутом и маком одинаково хорошо подружится и с ними. А ещё этот салат отлично впишется в летний обед на террасе или в романтический ужин на двоих.Слово редактора
Салат сочетает свежую клубнику с листовым миксом и заправкой на основе обжаренных кунжута и мака — техника, которая раскрывает ореховый аромат семян и делает соус гуще. В составе также мед, оливковое масло extra virgin, бальзамический и белый винный уксус, сладкая паприка. Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить сыром, курицей, ветчиной или креветками для более сытного варианта. Готовится быстро, из доступных продуктов, подходит для летнего стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус
- кунжут1ст. л.
- мак1ст. л.
- мед1ч. л.
- бальзамический уксус0.5ч. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- паприка сладкая0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- Салат
- лук зеленый3стебель
- клубника400г
- салатный микс200г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории189кКал7.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салатный микс (у меня листовой салат, рукола, шпинат), зеленый лук и клубнику моем и обсушиваем. Крупную клубнику режем на четвертинки, мелкую пополам. 3 пера (в ингредиентах не нашла "перо", поэтому "стебель") зеленого лука мельчим.Клубнику режьте на четвертинки только если ягоды крупные — мелкие достаточно разрезать пополам, так соус лучше распределится. - Шаг 2
Для соуса кунжут с маком слегка поджариваем на сухой сковороде. Смешиваем все ингредиенты. Если соус получился густоват, можно добавить в него чуть-чуть воды. Пробуем, солим по вкусу. Я не солила.Обжаривайте кунжут и мак на сухой сковороде недолго и на среднем огне — семена быстро темнеют и могут дать горечь. - Шаг 3
Клубнику перемешиваем с луком. Выкладываем салатный микс на блюдо (при желании рвем листья руками), клубнику с луком и поливаем соусом. Слегка перемешиваем и немедленно дегустируем! Приятного аппетита!Соус лучше добавлять непосредственно перед подачей: салатная зелень быстро теряет упругость от заправки с уксусом.
Комментарии
6Шикарно! Вот всё есть, а клубники нет, так бы сделала😊 Удачи!😘
Вика,интересный салатик😃💗
Деликатесно! 😋
@club89963396 (ЛЁГКИЕ И ВКУСНЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ И НЕ ТОЛЬКО) https://www.youtube.com/channel/UCXa3Rx6YgscIxcePFb6Yixgpooh_lol
Подача сумасшедше-аппетитная😋😋😋)))💗