Быстрый пирог со свежей вишней и мятой
Описание рецепта
Мягкий, чуть мятный, с кисловатыми ягодами — такой пирог выручает, когда вишня поспела, а времени мало.Слово редактора
Простой пирог на яичном тесте с кусочками свежей вишни и листьями мяты. Корица с сахаром сверху дают лёгкую хрустящую корочку, мята освежает вкус. Тесто замешивается за несколько минут без миксера — достаточно венчика. Подойдёт для летнего чаепития, когда вишня в самом соку. Форма 25×30 см, порций хватает на шесть–восемь человек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука 1 сорт200г
- сахар100г
- соль1щепотка
- сода1ч. л.
- сливочное масло100г
- ванильный порошок1ч. л.
- корица молотая2ч. л.
- вишня500г
- мята20лист
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории236кКал9.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соль, ванильный порошок, соду, растопленное сливочное масло и муку — вымешиваем до однородного теста.Взбивать до пышной пены не нужно — достаточно, чтобы сахар растворился. - Шаг 2
Вишню промываем, удаляем косточки. Листья мяты промываем и мелко рубим.Косточки удобно вынимать специальным пинцером или шпилькой. - Шаг 3
Форму 25×30 см застилаем пергаментом, посыпаем молотыми сухарями или крупной кукурузной мукой. Выливаем тесто и разравниваем ложкой.Пергамент должен заходить на борта формы — тесто жидкое и легко прилипает. - Шаг 4
Посыпаем тесто порубленной мятой, затем равномерно вдавливаем вишенки отверстием кверху.Если вдавить вишенки отверстием вверх, сок при выпечке останется внутри ягоды и не окрасит тесто. - Шаг 5
Смешиваем сахар с молотой корицей и посыпаем пирог сверху.Количество корицы регулируйте по вкусу — достаточно щепотки на 2 ст. л. сахара. - Шаг 6
Выпекаем при 180–200 °C около 30–35 минут до готовности.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: тесто не должно прилипать. - Шаг 7
Он не выходит очень высоким, но все равно по ощущениям он какой-то воздушный. Быстро, легко и вкусно. Мятно-вишневый пирог к вашему мятному чаю :-) Приятного аппетита :-)
Комментарии
4Очень вкусный пирог и очень быстро готовится.
Не перестаю удивляться и восхищаться этой ягодой и фантазией наших куинарочек. 😍Во всех рецептах, ягодка, ты хороша😋
очень вкусный пирог) советую всем)
подскажите, пожалуйста, сколько нужно муки.? в рецепте не указано.