Омлет-суфле с ягодами и вареньем
Описание рецепта
Ягоды подойдут любые, вместо варенья можно добавить джем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для омлета
- яйца куриные3шт.
- сахарная пудра1.5ст. л.
- сливочное масло2ч. л.
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- Основные
- малина1горсть
- голубика1горсть
- малиновое варенье2ч. л.
- сахарная пудра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Желтки отделить от белков.
- Шаг 1
Белки взбить в воздушную массу.
- Шаг 2
Желтки взбить так, чтобы они посветлели, затем добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, пока масса слегка не загустеет и не увеличится в объеме.
- Шаг 3
Влить к желткам ванильный экстракт, перемешать, затем вмешать взбитые белки.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде сливочное масло, вылить яичную массу и слегка разровнять, накрыть сковороду крышкой и жарить яйца 3–4 минуты, затем снять крышку и отправить омлет под гриль на 2–3 минуты.
- Шаг 5
Малину и голубику посыпать 1/2 ч. ложки сахарной пудры и перемешать.
- Шаг 6
Готовый омлет полить малиновым вареньем, на одну половину выложить ягоды и накрыть второй половиной. Посыпать все оставшейся сахарной пудрой.