Брауни с черносливом
Описание рецепта
Я не знаю такого человека, который не любил бы брауни.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- яйца куриные2шт.
- сахар коричневый0.5стакан
- мука0.5стакан
- соль1щепотка
- сода5г
- ром2ст. л.
- чернослив вяленый6шт.
- шоколад черный горький 75%150г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На медленном огне, постоянно помешивая, растопить шоколад со сливочным маслом. Почти довести до кипения. Отставить, чтобы немного остыл.
- Шаг 1
Желтки отделить от белков. Белки оставить в сухой чистой посуде. Желтки вилкой взбить с сахаром. Когда шоколадная масса достаточно остынет, добавить желтки и хорошо перемешать венчиком. В белки добавить щепотку соли и взбить в очень крепкую пену. Аккуратно ввести в шоколадную массу.
- Шаг 2
Добавить ром, соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Смешать.
- Шаг 3
Муку просеять и ввести в шоколадную смесь.
- Шаг 4
Нарезать чернослив и добавить в тесто.
- Шаг 5
Выложить тесто в небольшую квадратную форму, предварительно застелив пергаментной бумагой, смазанной маслом. Поставить тесто выпекаться в разогретую до 180°C духовку.
- Шаг 6
Выпекать около 20 минут.
- Шаг 7
Дать остыть и нарезать на квадратики. Подавать к кофейным напиткам. Доброго утра!