Жареный кижуч в зелени

Соль смешать со специями и в них обвалять филе кижуча.

На хорошо разогретую сковородку добавить растительное масло и выложить рыбу, обжарить так, чтобы с двух сторон образовалась корочка. В среднем по 7 мин на одной стороне.

За одну минуту до готовности рыбы, разбрызгиваем бальзамический уксус в сковородке.

Рыба готова. Берем тарелку, выкладываем шпинат, листовой салат и наверх кладем готовое филе, слегка поливаем соусом из сковородки. Теперь можно и покушать:)