+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье в шоколадной глазури
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
47088
2
Реклама
Реклама

Ушки Мамонтенка (Palmier)

Ушки Мамонтенка (Palmier)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Из остатков слоенного теста от Питивье испекла доче ее любимые печенюшки ;) одно из их названий - elephant's ears, но как-то словосочетание Уши Слона не порадовало мои собственные уши ;) а вот Ушки Мамонтенка - самое то, это печенье просто максимум вкуса и хруста что можно извлечь из хорошего слоенного теста ;)

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
259
кКалл
11%
Белки3 г
Жиры11 г
Углеводы36 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
50 г
250 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Все крайне просто: берем размороженное тесто, раскатываем в продолговатый прямоугольник, толщиной 5 мм. Посыпаем сахаром, утапливаем его в тесто скалкой, потом еще раз посыпаем сахаром. Мысленно намечаем линию - середину и начинаем закатывать тесто рулетом с обеих сторон навстречу друг другу. Рулетики должны "встретиться" по середине. Укладываем рулет "на бочок", слегка придавливаем и убираем в холод минут на 15 (просто чтобы он схватился и нарезать легче было).
На весь экран
шаг 2/3
Включаем духовку на 200. Достаем заготовку нарезаем на сегменты толщиной 1-1,5 см и укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, сохраняя между ними приличное расстояние. Минут через 10-12 заглядываем, видим уже "распустившиеся" шипящие ушки, переворачиваем каждую и выпекаем еще столько же.
На весь экран
шаг 3/3
Как увидите красивый карамельный оттенок (и снизу тоже) вынимайте, остужайте на решетке, ставьте чайник, гоните детей мыть руки, иии приятно хрустите!!!
Как увидите красивый карамельный оттенок (и снизу тоже) вынимайте, остужайте на решетке, ставьте чайник, гоните детей мыть руки, иии приятно хрустите!!!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Отправить
Galia
Galia
4 года назад

Замечательный , простой рецепт! Мой муж обожает похрустеть этими печеньками. Анна, огромное Вам спасибо!

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Galia,

Всегда пожалуйста!!! Очень рада что вам пригодился)

Лидия
Лидия
4 года назад

Аня, и правда, больше на уши похожи! А то когда французы говорят, что "Palmier" - печенье в форме пальмового листа, я всё никак там не могу разглядеть ни пальму, ни листья! pooh_lol pooh_lol

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Лидия,

Да, они его так и называют тоже;)))💐

Лидия
Лидия
4 года назад
Anyuwka,

Мне больше нравятся ушки!!! 😘

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Лидия,

И мне;)

Таня Дидык
Таня Дидык
4 года назад

Я за ушки,наше любимое печенье.😍

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Таня Дидык ,

Спасибо большое;)!

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Обожаю! 😋😎

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
4 года назад

Проще не бывает! 😋 Ну, когда уже есть вкусное готовое слоёное тесто! pooh_lol

Anyuwka
Anyuwka
4 года назад
Показать еще комментарии
перейти к шагам