Фокачча-сосидж ролл (sausage roll focaccia)
Описание рецепта
Вот мы в детстве как: просто приходили в гости друг к другу, а у мам всегда находилось что-нибудь свежеиспеченное и ужасно вкусное ну или хотя бы специально прибереженное на этот случай. А тут так - хоть и договариваешься о play date ("игровое свидание") чуть ли не за неделю, угощают местные мамаши в основном самыми простыми сендвичами ;)... Моя же доча как-то их не очень любит, поэтому я решила придумать что-то сама ;), ведь сегодня к нам придет ее одноклассница. Вот что у меня получилось в итоге: любимая франкфуртская сосисочка (в отличие от английских очень похожа на наши, советские ;) с расплавленным сыром чеддер в мягком пушистом тесте (да-да, тесто для фокаччи)! Детям ооооочень понравилось!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода150мл
- оливковое масло Extra Virgin30мл
- соль крупного помола2щепотка
- соль морская4г
- дрожжи свежие12г
- сахар1ч. л.
- сосиски2шт.
- сыр4пласт
- пшеничная мука250г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории312кКал13.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаФокаччу я делаю по рецепту Юлии Высоцкой. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром, оставить ненадолго. Муку просеять с солью в чашу комбайна. Начать мешать на низкой скорости, по-немного вливая дрожжи. Когда уже начнет получаться действительно тесто подобная масса, добавляем масло, оставив немного для взбрызгивания готовой фокаччи. "Месим" еще пять минут. Накрываем влажным полотенцем, оставляем в теплое место до увеличения в объеме вдвое.
- Шаг 1
Подошедшее тесто хорошенько обминаем. - Шаг 2
И делим на две части. Каждую из которых "распластываем" в прямоугольник. Укладываем на тесто сосиску и поломанные пластины сыра. - Шаг 3
Защипываем края и укладываем в форму. То же самое продлевает с оставшейся частью теста. - Шаг 4
Когда обе "сосиски в тесте" уложены в форму, делаем пальчиком характерные для фокаччи "дырочки", накрываем влажным полотенцем и оставляем минут на 20. - Шаг 5
Тем временем разогреваем духовку до 200 гр. Перед отправкой в духовку нашу фокаччу сбрызгиваем еще раз маслом и присыпаем крупной солью - Шаг 6
Выпекаем минут 20 или до румяности. И вот она, наша двойная красавица ;) - Шаг 7
Нарезаем и угощаем, пока теплая - так вкусней!
Комментарии
4Молодец, мама - нашей закалки! Детям что-нибудь вкусное всегда найдет, но... на новый лад! 😄
Название смешное pooh_lol да дети любят всякие такие штучки, сосиски, сендвичи, гамбургеры 😍 у такой молодой мамы, уже взрослая дочь ходит в школу 😌
Интересно..))) Сосиска в тесте на новый лад👌😋
До чего же аппетитная!!! 😋😋😋