Свиное рагу с перловкой и клюквой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сытный ужин из свинины с добавлением/pearl barley/перловки и сухой клюквы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- лук белый1шт.
- чеснок2зубчик
- соль1ч. л.
- тмин молотый0.5ч. л.
- паприка0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- брюква0.5шт.
- морковь крупная1шт.
- лавровый лист1шт.
- бульон2стакан
- вино белое0.5стакан
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- перловая крупа0.5стакан
- клюква вяленая0.5стакан
- свинина нежирная500г
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории528кКал22.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
vicky
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину вырезку порезать кубиками. Обжарить на разогретой сковороде или жаровне с оливковым маслом 1 ст. л. до коричневого цвета примерно 6 мин.. Переложить на тарелку. - Шаг 1
Для тех кто использует брюкву, очистить и порезать наполовину, а затем тонко слайсами. Я делала без брюквы. Луковицу очистить и порезать тонко, морковь очистить и порезать также тонко. Чеснок очистить и порубить. Обжариваем вначале на масле 1 ст. л. лук и чеснок до мягкости или 4 мин. ,посолить и добавить тмин, папарику и черный перец. Затем добавим брюкву и морковь и обжариваем еще 4 минут. - Шаг 2
Добавим бульон, томаты баночные порезанные кубиками в собственном соку, вино, лавровый лист. Перемешаем. - Шаг 3
Добавим перловку, перемешаем, вернем свинину. Закроем крышкой и тушим 1 час. - Шаг 4
За 20 мин.до окончания добавим клюкву вяленую. Закроем крышкой и тушим. - Шаг 5
Уберем лавровый лист и подаем тут же в тарелках. Приятного аппетита.
Оценить531
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Как отразиться на здоровье купание в проруби на Крещение без подготовки: "Запускаются механизмы"
Хрустящий картофель фри в домашних условиях: шеф-повар Кудряшов раскрыл 3 нюанса приготовления, чтобы не получилась вялая масса
Комментарии
12Очень классный рецептик из перловки,которую действительно мы почти не используем.И это идея с клюковкой очень замечательно вписывается в рецепт,добавляет свою изюминку.😜 Будем готовить!😋
с булочками, я так тоже делала,вкусно и правда и богато получаеться😍
И я про перловку частенько 😌 забываю (ячка чаще для загустения супов идёт),такое вкусное напоминание,Алечка! 😎
Очень вкусно! 😍
Алечка, у тебя очередной мясной шедевр😍😘