+ 1000
+ 1000

Карамелизированные апельсины в шоколаде

Карамелизированные апельсины в шоколаде
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Об этом  десерте я узнала случайно, смотря передачу о Бельгии. Он там очень популярен и найти его можно в любой кондитерской. В Бельгию отправиться в ближайшие 100 лет мне не светит, а попробовать очень захотелось! Результат порадовал!

 

Участник конкурса
Montale — Шоколадные десерты
Пищевая ценность порции
473
кКалл
20%
Белки2 г
Жиры6 г
Углеводы104 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
170 г
1 ст. л.
50 г
2 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Апельсины помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.
Апельсины помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм.
На весь экран
шаг 2/10
Сложить их в сковороду и залить минут на 5 кипятком, чтобы ушла горечь.
Сложить их в сковороду и залить минут на 5 кипятком, чтобы ушла горечь.
На весь экран
шаг 3/10
Тем временем сварить сироп - не до загустения, а до растворения сахара. Я от себя положила в него несколько листиков мяты.
Тем временем сварить сироп - не до загустения, а до растворения сахара. Я от себя положила в него несколько листиков мяты.
На весь экран
шаг 4/10
Вымоченные апельсины выложить на полотенце, обсушить и опять поместить на сковороду. Залить сиропом и поставить на очень маленький огонь.
Вымоченные апельсины выложить на полотенце, обсушить и опять поместить на сковороду. Залить сиропом и поставить на очень маленький огонь.
На весь экран
шаг 5/10
Варить апельсины примерно полтора часа. Ориентир - корочка станет прозрачной.
Варить апельсины примерно полтора часа. Ориентир - корочка станет прозрачной.
На весь экран
шаг 6/10
Апельсины выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и поместить в духовку минут на 30 при 100 градусах. Так они примут красивый карамельно-прозрачный вид.
Апельсины выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и поместить в духовку минут на 30 при 100 градусах. Так они примут красивый карамельно-прозрачный вид.
На весь экран
шаг 7/10
Растопить шоколад на водяной бане.
Растопить шоколад на водяной бане.
На весь экран
шаг 8/10
Вынуть апельсины из духовки, дать им остыть. Блюдо застелить пищевой пленкой. Обмакивать до середины апельсиновые кружочки в шоколад и выкладывать на блюдо. Охладить в холодильнике до застывания шоколада.
Вынуть апельсины из духовки, дать им остыть. Блюдо застелить пищевой пленкой. Обмакивать до середины апельсиновые кружочки в шоколад и выкладывать на блюдо. Охладить в холодильнике до застывания шоколада.
На весь экран
шаг 9/10
Пробовать, что же получилось и радоваться! Приблизительно так апельсины выглядят на бельгийской витрине...
Пробовать, что же получилось и радоваться! Приблизительно так апельсины выглядят на бельгийской витрине...
На весь экран
шаг 10/10
А так их захотелось подать мне! Пусть всегда будет... шоколадно и апельсиново! Приятного аппетита!
А так их захотелось подать мне! Пусть всегда будет... шоколадно и апельсиново! Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Я делала корочки апельсиновые в шоколаде,поэтому вкус представляю...,хочется есть и есть такой вкусный десерт! 😄😊😃

tatyana
tatyana
5 лет назад
ТатьянаS,

Уже съели..😞pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Натали*Лали
Натали*Лали
5 лет назад

Танечка,очень красиво!😍🌹🌹🌹

tatyana
tatyana
5 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, спасибо!!!💖🌴🌴🌴

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
5 лет назад

Изящно и вкусно!

tatyana
tatyana
5 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка!💖🌴🌴🌴

Таня Дидык
Таня Дидык
5 лет назад

Танюша,для меня новинка,апельсины обожаю.😇💗

tatyana
tatyana
5 лет назад
Таня Дидык ,

Для меня новинка тоже))) И дома он тоже всем понравился.

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
5 лет назад

Очень часто готовлю такой десерт. Фотоотчет прилагаю, но мои апельсинки без шоколадаpooh_lol

tatyana
tatyana
5 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светочка!🌹🌹🌹