Особенности рецепта: Пряные острые куриные бёдра на гриле или в духовке

🟢 Быстро 🔥 403 ккал 🟡 2 ч 5 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Апрель.

Пряные острые куриные бёдра на гриле или в духовке

05 июля 2026

Время приготовления 2 ч 5 мин

Описание рецепта

Острее некуда — и именно за это люблю этот маринад: жжёт честно, без оговорок.

Слово редактора

Куриные бёдра маринуются в смеси кайенского перца, сухого чили, чесночного и лукового порошка, острого соуса и яблочного уксуса — получается насыщенный, жгучий маринад. Готовить можно на гриле или в духовке при 200 °C. Блюдо для тех, кто любит острое: жар специй хорошо балансируется щепоткой сахара. Подходит как основное блюдо с любым гарниром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основное:
куриные бедра6шт.

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории403кКал
16.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреем гриль или духовку до 200 °C.
Если используете духовку, поставьте решётку в верхнюю треть — бёдра подрумянятся равномернее.
Шаг 2
Смешаем все ингредиенты для маринада: острый соус, яблочный уксус, кайенский перец, сухой чили, чесночный порошок, луковый порошок и сахар.
Маринад можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток.
Шаг 3
Выложим куриные бёдра в маринад и оставим на один час.
Если хотите мягче — маринуйте дольше, до трёх часов; если острее — увеличьте количество кайенского перца.
Шаг 4
Шаг 4
Готовим на гриле, постоянно смазывая маринадом и регулярно переворачивая, или в духовке — перевернув один раз в середине приготовления.
На гриле следите, чтобы огонь не был слишком сильным: сахар в маринаде может подгорать.
Шаг 5
Шаг 5
Подаём с гарниром.
Проверяйте готовность в самом толстом месте — мясо должно быть без розового сока.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — горячими, с рисом, запечёнными овощами или кукурузой. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 180 °C, чтобы корочка не размякла. Этот рецепт одинаково хорошо работает на угольном гриле и в обычной духовке — фото результата в обоих случаях выглядит аппетитно.

Оценить524

Апрель