+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
33377
3
Реклама
Рецепт дня

Сырник с фруктами

Сырник с фруктами
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Летний вариант сырника. Фрукты и ягоды можно добавлять по своему вкусу, у меня абрикос и малина.

Пищевая ценность порции
417
кКалл
17%
Белки11 г
Жиры17 г
Углеводы51 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Меренга:
5 шт.
1 стакан
40 г
Основные
100 мл
1 шт.
4 ст. л.
400 г
1 ч. л.
150 г
Творожный слой:
500 г
½ стакана
4 шт.
½ стакана
100 г
4 ст. л.
10 г
500 г
1 стакан
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Охлажденное масло порезать кусочками и поместить в кухонный комбайн, добавить сахар, муку, разрыхлитель теста, желток, кефир и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Охлажденное масло порезать кусочками и поместить в кухонный комбайн, добавить сахар, муку, разрыхлитель теста, желток, кефир и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 2/9
Дно формы размером 30х30 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто и разровнять руками, смазанными растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.
Дно формы размером 30х30 см выложить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто и разровнять руками, смазанными растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.
На весь экран
шаг 3/9
Для творожного слоя взбить желтки с сахарам и ванильным сахаром, добавить творог, сметану, сгущенное молоко, крахмал, хорошо взбить блендером в однородную массу.
Для творожного слоя взбить желтки с сахарам и ванильным сахаром, добавить творог, сметану, сгущенное молоко, крахмал, хорошо взбить блендером в однородную массу.
На весь экран
шаг 4/9
На выпеченный корж выложить половинки абрикос и малину.
На выпеченный корж выложить половинки абрикос и малину.
На весь экран
шаг 5/9
Сверху положить творожную начинку, разровнять. Выпекать при температуре 175 градусов 40 минут. На низ духовки поставить миску с водой.
Сверху положить творожную начинку, разровнять. Выпекать при температуре 175 градусов 40 минут. На низ духовки поставить миску с водой.
На весь экран
шаг 6/9
Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кокосовую стружку (я взяла цветную – красного цвета).
Белковый слой: охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену, в конце добавить сахар и кокосовую стружку (я взяла цветную – красного цвета).
На весь экран
шаг 7/9
Выложить белковую массу поверх творожного слоя, ложкой сформировать пики и выпекать еще 20 минут до зарумянивания верха.
Выложить белковую массу поверх творожного слоя, ложкой сформировать пики и выпекать еще 20 минут до зарумянивания верха.
На весь экран
шаг 8/9
Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце. Затем сырник желательно выдержать в холодильнике 12 часов.
Дать сырнику остыть в духовке при приоткрытой дверце. Затем сырник желательно выдержать в холодильнике 12 часов.
На весь экран
шаг 9/9
Перед подачей порезать сырник на кусочки. Приятного аппетита!
Перед подачей порезать сырник на кусочки. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
наталья
наталья
3 года назад

Людмила, это очень вкусный сырник! Хотя, сырником его и язык-то не повернется назвать! Какой он вкусный, нежный, красивый и большой! Большое спасибо за рецепт!

Людмила
Людмила
3 года назад
наталья,

Спасибо!

ТатьянаS
ТатьянаS
4 года назад

Людочка,поздравляю с РД!!! 😄🌺🌺🌺

Диляра
Диляра
4 года назад

Прекрасный рецепт. На фотографии виден еще один слой красного цвета поверх творожного, неописанный в рецепте. Это ягоды или еще что-то?

Людмила
Людмила
4 года назад
Диляра,

Это меренга с красной кокосовой стружкой ( в рецепте есть описание). Хотя все кто пробовал сырник, ощущали малиновый вкус! pooh_lol Вместо кокосовой стружки можно добавить сухой малиновый или вишневый кисель ( 0.5 брикета - 125 г). 😀 🌹

Диляра
Диляра
4 года назад
Людмила,

Так это все-таки это слой киселя?Такой широкий яркий слой прям между меренгой и творожным слоем?

Людмила
Людмила
4 года назад
Диляра,

Нет, это красная кокосовая стружка так окрасила меренгу, а верх меренги зарумянился, поэтому цвет изменился. Кисель тоже окрашивает меренгу в розовый цвет.

Диляра
Диляра
4 года назад
Людмила,

Понятно.Спасибо.

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
4 года назад

Людочка, мои поздравления!😘

Людмила
Людмила
4 года назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светочка! 👍 💐

Наталия
Наталия
4 года назад

Людочка, от всей души поздравляю с РД!!!💖😘🌺🌺🌺

Людмила
Людмила
4 года назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое! 👍😘

Показать еще комментарии