+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Консервированные помидоры

Консервированные помидоры
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Конечно, у каждой хозяйки есть проверенный и любимый рецепт  консервированных домашних помидоров. У меня тоже есть такой рецепт. Эти помидоры я попробовала очень давно в гостях. С тех пор консервирую помидорки на зиму только этим способом. О-о-о-очень вкусно! А рассольчик - мммм-мысль!!! Готовьте и наслаждайтесь с удовольствие!

Пропорция сахара и соли на 1 литр воды.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 л
1 ст. л.
5 ст. л.
1 щепотка
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
На весь экран
шаг 2
Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
Подготовить специи (у меня листья вишни, смородины, тархун, лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый, чеснок, кориандр). Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
На весь экран
шаг 3
На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
На весь экран
шаг 4
Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
На весь экран
шаг 5
Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
На весь экран
шаг 6
Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Марина Корчменко
Марина Корчменко
25.08.2015 18:51:07

лимонной кислоты на кончике ножа - это на литровую, или на полторалитровую банку?

Елена
Елена
25.08.2015 19:20:29
Марина Корчменко,

Марина, закатываю в полуторках. Посмотрите пошаговое фото, там видно сколько лимонки положить😊

Irene
Irene
23.07.2015 17:10:10

я не поклонник консервации признаюсь сразу, но вот мамуля давно искала рецепт без уксусаpooh_lol спасибо за рецептик, в этом году у нас буду помидорки по Вашинскому😉😜

Елена
Елена
24.07.2015 09:26:26
Irene,

Ирочка, очень рада, на здоровье!😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
20.07.2015 22:18:32

Баночка,баночка...,прикатись ко мне)))) 😄pooh_lol😆

Елена
Елена
21.07.2015 13:36:35
ТатьянаS,

Танечка, с удовольствием угощаю!!!😘🌺😘

ТатьянаS
ТатьянаS
21.07.2015 21:39:29
Елена,

😄😋😇😘😘

Лариса
Лариса
20.07.2015 22:18:01

Чую, я б такой рассольчик махом оприходовала, не говоря о помидорках 😄 От сладкого запросто откажусь, но не от соленого 😷

Елена
Елена
21.07.2015 13:37:25
Лариса,

Вот и я такая, хотя, вру, от сладкого тоже не откажусьpooh_lolpooh_lolpooh_lolСпасибочки, Лариса!😘😘😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
20.07.2015 17:22:31

Отличные помидорки, я тоже люблю когда маринад послаже, попробую Ленуся твои в этом году закрутить💐

Елена
Елена
20.07.2015 18:07:52
Ирина B&C,

Ирочка, на здоровье!💖Надеюсь, понравятся помидорки!🌹🍀🌹🍀

Показать еще комментарии