Яблочные оладьи с овсянкой — завтрак без сахара
Описание рецепта
В этом рецепте нет сахара — и это осознанный выбор: яблоко даёт достаточно сладости, а корица с ванилью делают аромат насыщенным. Овсяные хлопья добавляют сытность, и после такого завтрака несколько часов точно не хочется есть. Я люблю эти оладьи просто так, без мёда и варенья — они хороши сами по себе. Но если подать их со свежей малиной или черникой, получается уже совсем праздничная история. Тесто собирается за десять минут, жарится быстро. Рецепт пришёл из французского кулинарного журнала — и именно эта простота в нём чувствуется.Слово редактора
Оладьи на основе овсяных хлопьев с тёртым яблоком, корицей и ванильным экстрактом — плотные, ароматные, без добавленного сахара. Подходят для завтрака детям и взрослым. Хорошо сочетаются с мёдом, джемом или свежими ягодами, но вполне самодостаточны и без добавок. Рецепт из французского кулинарного журнала.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200г
- овсяные хлопья80г
- яйца куриные2шт.
- пшеничная мука150г
- ванильный экстракт0.3ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- разрыхлитель10г
- сливочное масло30г
- яблоки1.5шт.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца слегка взбить, добавить молоко и овсяные хлопья. Оставить на пять минут, чтобы хлопья размякли.Хлопья лучше брать не быстрого приготовления — они дают более плотную текстуру. - Шаг 2
Яблоки натереть на крупной тёрке и добавить к яично-молочной массе. Положить корицу и ванильный экстракт.Ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром — добавьте один пакетик. - Шаг 3
Шаг 3Вмешать муку и разрыхлитель до однородного теста.Муку вмешивайте постепенно: тесто должно быть гуще, чем на блины, но всё ещё падать с ложки. - Шаг 4Шаг 4Сливочное масло растопить и добавить в тесто, перемешать.Масло добавляйте уже в готовое тесто — так оладьи не будут жирными снаружи.
- Шаг 5Шаг 5Жарить на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны. Если оладьи получаются высокие, прикрыть крышкой ещё на минуту, чтобы пропеклись внутри.Готовность проверяйте зубочисткой: если выходит сухой — оладьи пропеклись.
На заметку
Подавайте горячими сразу после жарки. К этому рецепту хорошо подходят мёд, любой джем или свежие ягоды. Хранить готовые оладьи можно в холодильнике до двух суток, разогревая на сухой сковороде. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию теста и степень прожарки.Оценить516
0
Комментарии
4Большое спасибо за рецепт, очень вкусно и просто. Как раз муж вчера привез на дачу мне Мультиварку, у меня со сковородой в комплекте 4520 Редмонд, я эн подняла, сливочным маслом немного сковороду смазали и к чаю себе на завтрак такую вкуснятину приготовила))))
Отлично! 😃😃 Я просто их на остатках овсяной каши готовлю))) 😌
думаю, что хороши для завтрака) попробую) спасибо!🌹
Отлично на завтрак, и хорошо что при жарке не надо масла😋