Ватрушки с ягодами на творожном тесте

Ватрушки с ягодами на творожном тесте

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как насчет ягодных ватрушек на вкусном творожном тесте? У меня они разлетелись моментом!! Уютная домашняя выпечка! Ягоды берем любые, у меня была красная и черная смородина.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории306кКал
    12.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Снежинка Татьяна
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Katya Oleshkevich
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Татьяана

Шаги рецепта

  • Подготовка Растираем творог (у меня 5%) с сахаром, солью, маслом и сметаной (2 ст. л. с горкой!) до однородности.
    Растираем творог (у меня 5%) с сахаром, солью, маслом и сметаной (2 ст. л. с горкой!) до однородности.
  • Шаг 1 Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем упругое, нелипнущее тесто.
    Добавляем муку, просеянную с содой, замешиваем упругое, нелипнущее тесто.
  • Шаг 2 Тесто делим на 8 равных частей (сначала пополам, половинки еще раз пополам и еще раз). Из каждой части катаем шарик и раскатываем его в круглую лепешку, "сооружаем" из краев лепешки бортики. Я формирую следующим образом... Делаю на лепешке с краев по 4 неглубоких разреза.
    Тесто делим на 8 равных частей (сначала пополам, половинки еще раз пополам и еще раз). Из каждой части катаем шарик и раскатываем его в круглую лепешку, "сооружаем" из краев лепешки бортики. Я формирую следующим образом... Делаю на лепешке с краев по 4 неглубоких разреза.
  • Шаг 3 И защипываю края один за другой, как на фото.
    И защипываю края один за другой, как на фото.
  • Шаг 4 Для начинки смешиваем мытые и процеженные ягоды, сахар и манку. Заполняем серединку лепешек начинкой (у меня помещалась по 1 ст. л.). Поправляем тесто вокруг начинки таким образом, чтобы ягоды были ниже краев теста.
    Для начинки смешиваем мытые и процеженные ягоды, сахар и манку. Заполняем серединку лепешек начинкой (у меня помещалась по 1 ст. л.). Поправляем тесто вокруг начинки таким образом, чтобы ягоды были ниже краев теста.
  • Шаг 5 Выкладываем ватрушки на застеленный смазанным пергаментом противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания и ягодного аромата! Достаем красавцев и зовем всех чаевничать!
    Выкладываем ватрушки на застеленный смазанным пергаментом противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания и ягодного аромата! Достаем красавцев и зовем всех чаевничать!
  • Шаг 6 Тесто вкуснючее!)
    Тесто вкуснючее!)
  • Шаг 7 Чтобы остывшие ватрушки сохраняли свежесть, храним их в закрытой емкости или пакете. Приятного аппетита!
    Чтобы остывшие ватрушки сохраняли свежесть, храним их в закрытой емкости или пакете. Приятного аппетита!
Оценить539
0

Автор рецепта

ПобедаПобеда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Татьяана
    Татьяана

     Делала уже дважды, с черникой и с вишней. Оба раза просто замечательно. Супер вкусное тесто. Спасибо за рецепт.

    • S
      Sunnywoman

       спасибо !!! ооочень вкусное тесто!)))💐💐😋

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Приветик! Принесла тебе ватрушки😊 Делала с яблочками и вишенками из варенья😃 Видимо, тонко раскатала, чем у тебя, да и не защипывала сильно, так что у меня скорее корзиночки вышлиpooh_lol😃 В любом случае вкусно очень, разошлись быстро💖 Спасибо тебе большое за рецепт!!!😘😘

        • Т
          Т

           Какие летние ватрушечки))) 😊😊🍀😌😌

          • Натали*Лали
            Натали*Лали

             Прекрасные ватрушки,Вика!😃и фото мне очень понравилось💖

            Оставить комментарий