Особенности рецепта: Бананово-карамельный кофе с ликёром Baileys

Name: Бананово-карамельный кофе с ликёром Baileys
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: кофе свежесваренный - 100 мл; молоко 2,5% - 100 мл; бананы - 0.5 шт.; ликер Baileys - 1 ст. л.; вода - 4 ст. л.; сахар - 1 ст. л.; карамель - по вкусу

🟢 Быстро 🔥 161 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор ALEXANDRA.

Бананово-карамельный кофе с ликёром Baileys

25 июня 2026

Время приготовления 10 мин

ALEXANDRAАвтор рецепта

Описание рецепта

Люблю, когда кофе получается не просто напитком, а маленьким зрелищем в бокале. Здесь банановое пюре, ликёр и молочная пенка выстраиваются в три чётких слоя — и это приятно и глазу, и вкусу.

Слово редактора

Трёхслойный кофейный напиток из бананового пюре, свежесваренного кофе, взбитого молока и ликёра Baileys. Банан варится с водой и сахаром, затем укладывается слоями в бокал вместе с ликёром, кофе и пенкой. Завершает подачу карамель или корица. Напиток хорошо смотрится в прозрачном бокале. Подойдёт тем, кто любит кофе с мягкой сладостью и сливочными нотками.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кофе свежесваренный100мл
молоко 2,5%100мл
бананы0.5шт.
ликер Baileys1ст. л.
вода4ст. л.
сахар1ст. л.
карамельпо вкусу

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории161кКал
6.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Банан измельчаем в блендере до состояния пюре.
Если банан спелый и сладкий, сахар можно не добавлять.
Шаг 2
В кастрюльку помещаем банановое пюре, воду и сахар. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты.
Следите, чтобы смесь не кипела долго — достаточно довести до первых пузырей.
Шаг 3
На дно прозрачного бокала наливаем ликёр Baileys.
Чем прозрачнее бокал, тем красивее видны слои.
Шаг 4
Поверх ликёра выкладываем тёплое банановое пюре.
Пюре выкладывайте ложкой аккуратно, чтобы не смешать с ликёром.
Шаг 5
Варим кофе в кофеварке. Взбиваем молоко до густой пенки.
Используйте свежесваренный эспрессо — растворимый даст слабый аромат.
Шаг 6
Слоями выливаем кофе и молоко — они смешаются, а пенка останется на поверхности.
Взбивайте молоко капучинатором или венчиком до плотной пены.
Шаг 7
Украшаем карамелью, корицей или какао.
Карамель удобно наносить из кондитерского флакона тонкой струйкой.
Шаг 8
Украшаем карамелью или корицей/какао. В результате получаем ароматную трехслойную красоту. Желаю Вам истинного кофейного наслаждения!

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — пена осядет через несколько минут. В этом рецепте карамель можно заменить мёдом, а Baileys — другим сливочным ликёром. Фото напитка лучше делать сразу: слои выглядят эффектно пока горячие. Хранить готовый напиток не получится — пюре и пенка теряют текстуру.