Зеркальный десерт «3D Flowers» с розами в ромашковом желе
Описание рецепта
Подруга привезла этот рецепт из Болгарии — с тех пор готовлю его каждый раз, когда хочу удивить гостей чем-то красивым и лёгким.Слово редактора
Зеркальный десерт «3D Flowers» — это прозрачное желе из ромашкового отвара с сахарными бутонами роз внутри. Желе сохраняет форму и цвет цветов, делая десерт визуально эффектным. Подходит как завершение праздничного ужина или в качестве необычного угощения для гостей. В составе всего шесть ингредиентов: вода, желатин, розы, сушёная ромашка, сахар и инвертный сироп.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории121кКал5.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На разогретую сковороду выкладываем бутоны роз, заливаем инвертным сиропом и аккуратно обжариваем 30 секунд со всех сторон.Используйте съедобные или декоративные домашние розы без химической обработки — только такие безопасно есть. - Шаг 2
Воду доводим до кипения, всыпаем сушёную ромашку и добавляем сахар. Кипятим три минуты, затем остужаем и процеживаем.Тридцати секунд в сиропе достаточно: розы станут сахарными, но сохранят форму и цвет. Дольше держать не нужно. - Шаг 3
В остывший ромашковый отвар добавляем желатин, предварительно растворённый в воде.Следите, чтобы отвар полностью остыл перед добавлением желатина — иначе он потеряет желирующие свойства. - Шаг 4
В форму аккуратно выкладываем розы, стараясь не повредить бутоны. Заливаем ромашковым желе и убираем в холодильник на два часа.Располагайте бутоны так, чтобы они были видны через стенки формы — так десерт будет эффектнее смотреться при подаче.
Комментарии
2Необычно...😧 Я бы попробовала😄🌹
Романтично!))) 😍😇