Крем-мусс из белого шоколада "роза-малина"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Изысканный французский десерт с тающим во рту муссом из белого шоколада с ароматной розой и слегка кисловатой малиной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад белый100г
- сахар20г
- вода1ст. л.
- розовая вода2ст. л.
- сливки 33–35%250мл
- малина150г
- сахарная пудрапо вкусу
- яичные желтки2шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории545кКал22.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольчик-сочник
Шаги рецепта
- Подготовка
В сотейнике растопить сахар в воде.
- Шаг 1
Яичные желтки взбить миксером, струйкой влить горячий сахарный сироп, взбить до пены.
- Шаг 2
Шоколад растопить на водяной бане, добавить к желткам, пробить миксером, остудить.
- Шаг 3
В холодные сливки влить сироп розы.
- Шаг 4
Взбить миксером до крепких пиков.
- Шаг 5
Смешать сливки с шоколадной массой, пробить миксером до однородности. Разлить по порционным бокалам. Поставить в морозильную камеру на час, мусс должен схватиться, но не замерзнуть полностью.
- Шаг 6
Украсить малиной, присыпать пудрой.
- Шаг 7
Наслаждаемся!
Оценить528
0