Маринованные хрустящие огурчики
Приготовление
6 часов
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Может пригодится для начинающих хозяек. Много перебробовала рецептов консервирования огурцов, и уже лет 10 готовлю по этому простому и проверенному рецепту, который передала мне мама подруги.
В рецепте расчёт соли, сахара, уксусной кислоты 70 % идёт на 3-х литровую банку (это где-то на 1,5 литра воды), или на три литровые банки.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 1 г |
| 2 кг |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Замочить на 3-4 часа в холодной воде.
На весь экран
шаг 2
На дно стерилизованных банок уложить листья вишни, смородины (по 2 листочка), веточку укропа с зонтиком и специи для консервирования по маленькой горсточке. У меня были: перец чёрный горошком, кориандр и горчица.
На весь экран
шаг 3
Заполнить банки огурцами и залить кипятком на 2 мин (на литровую банку), 5 мин (на 3-х литровую банку).
На весь экран
шаг 4
Воду из банок вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, вскипятить и добавить уксусную кислоту. Я добавляю 1 десертную ложку уксуса (нет такого вида ложки, в разделе, где ингредиенты записывают), поэтому написала 2 чайной ложки.
На весь экран
шаг 5
Рассолом залить огурцы, закатать стерилизованными крышками и перевернуть.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Не взорвуться), за счёт уксуса, на 3х литровую банку лью 100 грамм 9 % уксуса. Рецепт супер. Я по нему лет 10 уже катаю), без заморочек, быстро, вкусно и надежно)
а стерилизовать? они ж поврзываются...
Готовлю так же-соли беру 2 ст.л. с небольшой горкой. сахар -без горки .... Еще чеснок и корни хрена в банки укладываю... вкусные огурчики!
Вызывает интерес, соль и сахар, ложки с горкой? а ли без?
Если по математике 😃😃менять 2 чайные ложки 70% эссенции на 6% уксус то выходит 23 ложки уксуса, при учете что ч. л. это 5мл выходит 115мл уксуса, я где-то ошибся или действительно надо полстакана?