Арбузная пицца с фруктами и брынзой
Описание рецепта
Вкусно, свежо и неожиданно ярко — вот три слова про этот десерт. Даже моя племянница, которая равнодушна к свежим фруктам, съела свой кусочек без уговоров. Солёная брынза на сладком арбузе поначалу звучит странно, но именно этот контраст делает десерт интересным, а не просто красивым. Сливки мы не добавляли — и без них получилось то, что надо.Слово редактора
Арбузная пицца — летний десерт без духовки: круглый пласт спелого арбуза нарезают на секторы и укладывают сверху вишню, персики, красную смородину. Брынза добавляет солёный контраст, кокосовая стружка и мятный сахар — аромат. Подходит детям и взрослым, готовится за несколько минут. Взбитые сливки при подаче — по желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня8шт.
- красная смородина100г
- брынза50г
- персики2шт.
- сахар1ст. л.
- кокосовая стружка1ст. л.
- арбузы1кусок
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории146кКал6.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разрезать спелый крупный арбуз посередине. От одной половины отрезать круглый пласт толщиной 1,5–2 см.Пласт удобнее всего нарезать острым широким ножом — так края получаются ровными. - Шаг 2
Разрезать пласт на восемь секторов.Восемь секторов — стандартная нарезка, как у пиццы; можно сделать шесть, если арбуз некрупный. - Шаг 3
Разложить на секторах вишню, ломтики персиков и красную смородину.Фрукты раскладывайте в последний момент перед подачей, иначе они пустят сок. - Шаг 4
Шаг 4Посыпать мелко нарезанной брынзой для контраста вкуса.Брынзу берите не слишком солёную — она должна оттенять сладость, а не перебивать её. - Шаг 5Шаг 5Украсить кокосовой стружкой и ароматизированным мятным сахаром.Мятный сахар можно приготовить заранее: рецепт есть на сайте.
На заметку
Подавайте арбузную пиццу сразу после сборки — через 15–20 минут арбуз начинает выделять сок и конструкция теряет вид. При желании добавьте взбитые сливки: они смягчают контраст между сладким и солёным. Готовое блюдо не хранят — это десерт «к столу». Пошаговый рецепт с фото поможет собрать всё аккуратно даже в первый раз.Оценить526
0
Комментарии
5Какая красивая фруктовая пицца!!!😍😃 Танюш, выходит мы с тобой на одной волне!!!🍃pooh_lol
Столько фруктов и в одном месте! Очень вкусно!
Красота!!! Супервитаминно!!!😍🌸
Фруктовый рай!💖🌺🌺🌺
Красивая подача фруктов. 😋