Особенности рецепта: Черничный коктейль с кефиром и сгущёнкой

🟢 Быстро 🔥 224 ккал 🟡 5 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Солнце.

Черничный коктейль с кефиром и сгущёнкой

08 июля 2026

Время приготовления 5 мин

Описание рецепта

Три ингредиента, блендер и пять минут — и на столе стоит густой фиолетовый коктейль с ягодной кислинкой и нежной сладостью сгущёнки. Кефир делает напиток лёгким и чуть терпким, черника даёт цвет и аромат. Мне нравится готовить его с замороженными ягодами — коктейль выходит холоднее и пьётся особенно приятно в жаркий день. Разливайте сразу по высоким бокалам, пока пена не осела.

Слово редактора

Черничный коктейль — быстрый напиток из трёх ингредиентов: кефира, сгущённого молока и черники. Взбивается блендером за несколько минут. Подходит как для одной порции, так и для большой компании. Замороженную чернику можно использовать прямо из морозилки — размораживать не нужно. Кислота кефира смягчается сгущёнкой, а черника даёт насыщенный цвет и ягодный вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории224кКал
9.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чернику перебрать и промыть холодной водой. Замороженную чернику не размораживать — использовать сразу.
Все продукты должны быть холодными — так коктейль выйдет более освежающим.
Шаг 2
Сгущённое молоко влить в чашу блендера и взбить вместе с черникой до однородной массы.
Количество сгущёнки регулируйте по вкусу: чем кислее кефир, тем чуть больше можно добавить.
Шаг 3
Добавить кефир и взбивать ещё около минуты до пышной пены.
Если кефир жирный, коктейль получится гуще — можно разбавить небольшим количеством молока.
Шаг 4
Шаг 4
Разлить коктейль по бокалам и подавать сразу.
Готовый коктейль держите в холодильнике не более суток, перед подачей взболтайте или снова взбейте блендером.

На заметку

Подавайте черничный коктейль сразу после приготовления — тогда пена держится лучше всего. Если готовите заранее, храните в холодильнике и взбейте ещё раз перед разливом по бокалам. По этому рецепту можно менять чернику на другие ягоды — смородину, малину или клубнику. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией.

Оценить525

Солнце