Жульен 57

Отварите грибы до готовности, слейте воду, нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. В стакан молока добавьте муку и, не доводя до кипения, варите на слабом огне. Затем добавьте сметану, соль, перец - по вкусу и продолжайте варить на слабом огне, не доводя до кипения (постоянно помешивать). Затем добавьте грибы, перемешайте, разложите по небольшим пиалкам, посыпьте тертым сыром и поставьте на 2 мин. в СВЧ.