Мягкое овсяно-арахисовое печенье на сковороде духовке
Описание рецепта
С молоком это печенье уходит моментально — проверено не раз. Вкус получается насыщенным за счёт арахиса, а текстура приятно мягкая, не сухая, как бывает у магазинного овсяного печенья. Масло здесь подсолнечное, так что выпечка выходит лёгкой и не тяжёлой. Тесто на вид пугает — густое и липкое, руки норовит облепить, — но именно такой оно и должно быть. Формуйте смоченными руками, не торопитесь, и всё получится ровно.Слово редактора
Овсяно-арахисовое печенье на подсолнечном масле — простая домашняя выпечка из семи ингредиентов. Тесто получается густым и липким, печенье после выпечки остаётся мягким внутри. Подходит к чаю, кофе или стакану молока. Без сливочного масла и без сложных техник — справится любой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука120г
- разрыхлитель0.5ч. л.
- подсолнечное масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- яйца куриные2шт.
- арахис300г
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории132кКал5.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Арахис измельчите в крошку.Арахис можно измельчить в блендере или раздавить скалкой через пакет — оставьте небольшие кусочки для текстуры. - Шаг 2Шаг 2Муку смешайте с разрыхлителем, солью и измельчённым арахисом.Следите, чтобы в смеси не осталось комков муки — от этого зависит равномерность теста.
- Шаг 3Шаг 3Яйцо взбейте с сахаром, влейте в мучную смесь, добавьте масло и перемешайте. Тесто должно получиться довольно густым и липким.Тесто должно держать форму, но не быть сухим: если рассыпается, добавьте чайную ложку воды.
- Шаг 4Шаг 4Мокрыми руками или ложкой, смоченной в воде, сформируйте печенье и выложите на противень.Смачивайте руки или ложку перед каждым шариком — тесто прилипает.
- Шаг 5Шаг 5Выпекайте при 180 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по краям: они должны стать светло-золотистыми. Центр при выходе из духовки кажется мягким — это нормально, печенье дойдёт на противне.
На заметку
Готовое печенье остаётся мягким даже на следующий день — храните в закрытом контейнере до трёх суток. По этому рецепту можно добавить горсть шоколадной стружки или заменить арахис другими орехами. Пошаговое фото поможет сориентироваться с нужной консистенцией теста.Оценить515
0
Комментарии
1Самое вкусное печенье!!!! 😋