Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
40459
2
Реклама
Рецепт дня

Мясные рулетики по-итальянски

Мясные рулетики по-итальянски
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сочная телятина с нежным сыром в достойном обрамлении ветчины и баклажана. Вот таким был сегодняшний воскресный обед. Похоже все получилось отлично. Угощайтесь!

За рецепт спасибо шеф-повару Елене Марининой.

Пищевая ценность порции

452
кКал
19%
Белки31 г
Жиры34 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
8 %
7 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
70 г
100 г
1 шт.
2 шт.
1 шт.
4 зубчика
1 пучок
4 ст. л.
3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
450 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут.
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут.


На весь экран

# шаг 2/9

Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать мелко рубленным чесноком.
Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать мелко рубленным чесноком.


На весь экран

# шаг 3/9

Помидор (один крупный или два средних) нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими кольцами, моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Помидор (один крупный или два средних) нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими кольцами, моцареллу нарезать небольшими кусочками.


На весь экран

# шаг 4/9

Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами. На каждую отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.
Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами. На каждую отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.


На весь экран

# шаг 5/9

Свернуть рулет и обернуть его полоской бекона,
Свернуть рулет и обернуть его полоской бекона,


На весь экран

# шаг 6/9

затем обернуть полоской баклажана и закрепить шпажкой.
затем обернуть полоской баклажана и закрепить шпажкой.


На весь экран

# шаг 7/9

Духовку разогреть до 220 градусов. В сковороде (лучше побольше, чем у меня, чтобы обжаривать сразу все рулетики) разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить рулетики на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.
Духовку разогреть до 220 градусов. В сковороде (лучше побольше, чем у меня, чтобы обжаривать сразу все рулетики) разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить рулетики на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.


На весь экран

# шаг 8/9

Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.
Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.


На весь экран

# шаг 9/9

И это, поверьте, очень вкусно!
И это, поверьте, очень вкусно!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(8)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 41
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
8 лет назад

Столько вкусного в одном рулетике! Представляю как заиграла нежнейшая телятина от такого соседства овощей и сыра! Чудесно!

Галина
Галина
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Да, Леночка, вкус богатейший. Тоже можно гостей порадовать. Спасибо за внимание к рецепту.😘

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Галиночка- молодец!!!💐😃 С РД тебя поздравляю и очень рада за тебя!!😘😍😃 Отличный рецепт!👌😋

Галина
Галина
8 лет назад
ВикторияS,

Викуля, спасибо😘 Для меня очень важно твое мнение💖

ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад
Галина,

😌💖

Катюша
Катюша
8 лет назад

Галочка, поздравляю с рецептом дня! 😘🌹 Да, вчера голоса бегали по всем рецептам pooh_lol Я искренне рада, что РД всё же у мясного блюда) СладкоЕжки бомбЯт ЕД каждый день 😌 (хотя я сама сластЁнка) Когда в РД первое или второе блюдо это здОрово) 💐💐💐

Галина
Галина
8 лет назад
Катюша ,

Спасибо за теплые слова😘😘😘

Т
Т
8 лет назад

Галочка,с РД тебя!!! 😊🌺😌😘

Галина
Галина
8 лет назад
Т,

Спасибо, Танюша😘 Похоже, мясные рулетики - это мое😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад

Серьезное было голосование вчера: голоса разбрелись по рецептам неслабо. 😊 Тем более победа в таком голосовании это - таки ПОБЕДА! 😊 С РД, Галочка! 💐

Галина
Галина
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, большое спасибо😘 Я как-то и не следила и не сравнивала, кто за кого. Но приятноpooh_lol В этом и твоя заслуга. Спасибо

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Галина,

Так и я специально не следила. 😏 Просто количество голосов уж очень интересное, вот и пошла "гулять" по рецептам. 😌

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.