+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)

Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
Пирог с начинкой (картошка, тунец, яйца, сыр, зелень)
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

   Для этого пирога можно использвать любое дрожжевое тесто. Наверняка у Вас есть свой любимый рецепт, если же нет, то можно воспользоваться рецептом теста, по которому готовила я. Начинка получается очень вкусная, сытная и достаточно легкая. Уверена, формочка пирога и его вкус порадует Вас и Ваших близких!

Пищевая ценность порции
646
кКалл
27%
Белки27 г
Жиры20 г
Углеводы89 г
% от дневной нормы
7 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для смазки
1 шт.
Для теста
800 г
2 ст. л.
1 ½ ст. л.
1 шт.
1 ч. л.
25 г
300 мл
Для начинки
200 г
4 шт.
2 шт.
100 г
1 шт.
2 шт.
¼ пучка
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
еще 2
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/14
Готовим начинку. Картофель отварить, протереть на крупной терке. Лук почистить, мелко порезать, обжарить до прозрачности. Лучше конечно использовать зеленый лук, у меня не было, поэтому пришлось добавить репчатый лук. Яйца отварить, порезать на маленькие части. Сыр натереть на терке. Зелень мелко порезать.
Готовим начинку. Картофель отварить, протереть на крупной терке. Лук почистить, мелко порезать, обжарить до прозрачности. Лучше конечно использовать зеленый лук, у меня не было, поэтому пришлось добавить репчатый лук. Яйца отварить, порезать на маленькие части. Сыр натереть на терке. Зелень мелко порезать.
На весь экран
шаг 2/14
В чашке смешать продукты для начинки. Перед тем как добавить консервированный тунец, слить с него воду (используем тунец в собственном соку). Затем добавить белок (сырой), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинка готова!
В чашке смешать продукты для начинки. Перед тем как добавить консервированный тунец, слить с него воду (используем тунец в собственном соку). Затем добавить белок (сырой), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинка готова!
На весь экран
шаг 3/14
Приготовим опару. В теплом молоке раскрошить дрожжи, добавить сахар, 3-4 ст.л. муки. Перемешать и оставить на 15 минут.
Приготовим опару. В теплом молоке раскрошить дрожжи, добавить сахар, 3-4 ст.л. муки. Перемешать и оставить на 15 минут.
На весь экран
шаг 4/14
В большую миску просеиваем муку, соль, перемешиваем. В муке делаем лунку и добавляем подошедшую опару, яйцо, масло, замешиваем тесто. Кол-во муки регулируйте сами (+-).
В большую миску просеиваем муку, соль, перемешиваем. В муке делаем лунку и добавляем подошедшую опару, яйцо, масло, замешиваем тесто. Кол-во муки регулируйте сами (+-).
На весь экран
шаг 5/14
Тесто накрываем и оставляем на 1 час.
Тесто накрываем и оставляем на 1 час.
На весь экран
шаг 6/14
После этого еще раз обмять тесто.
После этого еще раз обмять тесто.
На весь экран
шаг 7/14
Готовое тесто делим тесто на 2 части, одна из которых больше другой. Из меньшей по размеру части теста раскатываем лепешку толщиной 5 мм, диаметром 24 см и вырезаем 3 кольца. Я для этого использовала 3 разные по диаметру тарелки
Готовое тесто делим тесто на 2 части, одна из которых больше другой. Из меньшей по размеру части теста раскатываем лепешку толщиной 5 мм, диаметром 24 см и вырезаем 3 кольца. Я для этого использовала 3 разные по диаметру тарелки
На весь экран
шаг 8/14
Из большой части также раскатываем лепешку, по диаметру на 12-15 см больше, чем верхняя и толщиной тоже чуть больше. Вырезаем треугольные края, для удобства назовем их "лучи". Обрезки теста собираем в ком и накрываем (нам они пригодятся для оформления). В середину лепешки, равномерным слоем выкладываем начинку.
Из большой части также раскатываем лепешку, по диаметру на 12-15 см больше, чем верхняя и толщиной тоже чуть больше. Вырезаем треугольные края, для удобства назовем их "лучи". Обрезки теста собираем в ком и накрываем (нам они пригодятся для оформления). В середину лепешки, равномерным слоем выкладываем начинку.
На весь экран
шаг 9/14
Три кольца выкладываем на начинку. "Лучи" загибаем поверх первого кольца.
Три кольца выкладываем на начинку. "Лучи" загибаем поверх первого кольца.
На весь экран
шаг 10/14
Далее методом плетения, один "луч" поверх второго кольца, последующий под вторым кольцом и так до конца. С третьим кольцом также пропускаем "лучи", но в обратном порядке, чтобы получился шахматный рисунок. Серединку закрепляем цветком. Как сформировать цветок, можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/71847-bulochki-tsvetochki
Далее методом плетения, один "луч" поверх второго кольца, последующий под вторым кольцом и так до конца. С третьим кольцом также пропускаем "лучи", но в обратном порядке, чтобы получился шахматный рисунок. Серединку закрепляем цветком. Как сформировать цветок, можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/71847-bulochki-tsvetochki
На весь экран
шаг 11/14
Взбиваем желток и смазываем тесто. Оставляем на 10-15 минут и затем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, 25 - 30 минут. Оставляем пирог немного остыть.
Взбиваем желток и смазываем тесто. Оставляем на 10-15 минут и затем выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, 25 - 30 минут. Оставляем пирог немного остыть.
На весь экран
шаг 12/14
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 13/14
Получилось очень вкусно!
Получилось очень вкусно!
На весь экран
шаг 14/14
Из остатков теста сделала булочку. Идея созрела на ходу.
Из остатков теста сделала булочку. Идея созрела на ходу.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(12)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 69
Отправить
Дарья
Дарья
4 года назад

Эффектный и вкусный пирожок получился, только муки в следующий раз положу меньше, а то тесто крутое получилось. Спасибо за рецептик!

Анна
Анна
4 года назад

Очень красивый пирог

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
4 года назад
Анна,

Спасибо!🌺

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
4 года назад

Лена, и Ваш пирог мне очень понравился.💖

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
4 года назад

Отличный у Вас получился пирог! Аккуратно и очень красиво!

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад

Тут и я подоспела с отчетом! Светик. ну ты знаешь: я не первый раз твои рецепты дегустирую и в этот раз все как всегда: замечТательно! Не пирог, а пестня. Правда вместо тунца я взяла куриную печень pooh_lol но получилось очень вкусно. Я готовила для выезда на природу - пирог смели сразу же! И даже я попробовала, чтобы быть в теме. 😉 Ремарочка по ходу готовки: хорошо, что ты обратила внимание на муку. У меня ушло на 180 граммов муки меньше, чем ты предложила в рецепте. Тесто замешивать я доверила хлебопечке, в ней оно и подходило, так что условия для будущего пирога были более чем...На фото я стараюсь резать так, чтобы себя не обделить! 😆 Спасибо за очередной классный рецепт! 💖💐

Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
4 года назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, у тебя шикарный пирог получился. Такой красавец!!!!, А в разрезе вообще, очень вкусная начинка.. Приятно, что пирог понравился всем. Как отдохнули?😏
На счет муки, я всегда говорю, по ходу дела, регулируйте кол-во муки +- Есть грех😄, почти никогда не пользуюсь весами😃, все на глаз😏Да и клейковина у муки разная, поэтому всегда нужно смотреть в процессе, если нужно убавить, или наоборот добавить.
Спасибо за прекрасный фотоотчет!😘💖

Показать еще комментарии