Курица, запечённая с овощами на соусе пассата
Описание рецепта
Куриная грудка — не самый прощающий продукт: чуть передержал, и она сухая. Здесь этого не случится: быстрая обжарка запечатывает сок, а сыр с томатом внутри дополнительно питают мясо влагой при запекании. На выходе — сочное филе с расплавленной начинкой, лёгкая кислинка от пассаты и хрустящая нотка кунжута. Блюдо собирается буквально за 15 минут до отправки в духовку, а готовый ужин уже в одной форме.Слово редактора
Куриное филе с начинкой из сыра и томата, запечённое на соусе пассата с болгарским перцем и кунжутом. Грудка получается сочной за счёт предварительного обжаривания и сырно-томатного кармашка. Блюдо готовится быстро — около 30 минут вместе с обжаркой. Гарнир уже в форме. Подходит для будничного ужина и для детского меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры протертые пассата300мл
- перец болгарский2шт.
- помидоры1шт.
- кунжут1ст. л.
- сыр100г
- оливковое масло4ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- базилик свежийпо вкусу
- куриное филе4шт.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соус пассата вылить в форму для запекания.Форму можно взять керамическую или стеклянную — соус не пригорит. - Шаг 2
Куриное филе посолить, обжарить на оливковом масле на сильном огне по две минуты с каждой стороны. Переложить на тарелку и дать немного остыть.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед обжаркой: корочка запечатает соки внутри. - Шаг 3
Сыр нарезать на четыре ломтика, помидор — на четыре кружка, болгарский перец — кубиками среднего размера.Помидор и сыр можно немного посолить перед укладкой в кармашек — вкус начинки станет ярче. - Шаг 4
Каждое филе надрезать вдоль с одного края: в получившийся кармашек вложить кусочек сыра и кружок томата.Не закрывайте кармашек зубочисткой плотно — небольшой зазор даёт пару выходить. - Шаг 5
Подготовленное филе выложить в форму с пассатой. Сверху — нарезанный перец, затем присыпать кунжутом.Перец можно добавить сразу на пассату, а не сверху — тогда он пропитается соусом сильнее. - Шаг 6
Духовку разогреть до 220 °C. Запекать 15 минут. За пять минут до готовности включить гриль.Гриль в конце даёт аппетитную корочку с кунжутом — не пропускайте этот шаг. - Шаг 7
Шаг 7Подавать, присыпав свежим базиликом.Базилик кладите уже после подачи на стол, чтобы он не завял от жара.
Комментарии
5просто БОЖЕСТВЕННО 😍 а для меня тем более находка, т.к. не ем ничего,кроме чистой куриной грудки. Только я и помидорок вовнутрь побольше положила и перцем обильнее посыпала :) Оптимальный вариант на ужин, чтобы остаться сытым, но и не переесть! :)
Аппетитная курочка с овощами!!😋💗😋😃🌷
Очень вкусно😋😋
Сочно , ярко .Фото очень аппетитное😋
вкусная курочка🌺