Клубнично-яблочное ризотто с ананасом
Описание рецепта
Фруктовое ризотто вполне может служить десертом. Блюдо получается очень
Выложив ризотто на кусочек ананаса,
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки зеленые1шт.
- ананасы консервированные1банка
- клубника200г
- вино белое сухое0.5стакан
- вода0.2стакан
- мята2веточка
- шоколад20г
- сливочное масло50г
- рис для ризотто400г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы129г43.00% от дневной нормы
- Калории664кКал27.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разрезаем яблоки пополам, очищаем их от сердцевины и нарезаем дольками. Измельчаем мяту, клубнику нарезаем пластинками. Кладем яблоки в воду и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на 10 минут.
- Шаг 1
В сотейнике распускаем масло и прогреваем мяту 2 минуты, затем засыпаем промытый рис, вливаем вино и готовим до выпаривания жидкости, а затем добавляем воду (можно заменить яблочным отваром или соком) и ананасы, нарезанные кусочками. Доводим до готовности и кладем две трети клубники, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться.
- Шаг 2
Подаем ризотто, украсив оставшейся клубникой, свежей мятой. Можно украсить шоколадом и рубленными фисташками.
Блюдо получается по-летнему яркое ароматное и вкусное!