+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Лечо

Лечо
Лечо
Лечо
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкусная закусочка! Подходит к любому гарниру: картошечка, макарошки. Очень ее люблю, готовлю каждый год! Рекомендую и вам. Готовьте на здоровье!

Пропорции продуктов даны в чистом виде. Уксус столовый 3% (не могла указать в ингредиентах).

Пищевая ценность порции
387
кКалл
16%
Белки7 г
Жиры21 г
Углеводы43 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 кг
600 г
1 стакан
1 стакан
2 ст. л.
½ стакана
3 кг
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой (я использую терку для корейской моркови).
Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой (я использую терку для корейской моркови).
На весь экран
шаг 2/9
Болгарский перец (для красоты покупаю перец разного цвета: желтый, зеленый, красный, но это не обязательно), вымыть, очистить от семян, белых перегородок и плодоножек. Нарезать соломкой.
Болгарский перец (для красоты покупаю перец разного цвета: желтый, зеленый, красный, но это не обязательно), вымыть, очистить от семян, белых перегородок и плодоножек. Нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 3/9
Порезанный полосками перец, опустить в кипяток на 5 минут. Откинуть на дуршлаг или выложить на блюдо.
Порезанный полосками перец, опустить в кипяток на 5 минут. Откинуть на дуршлаг или выложить на блюдо.
На весь экран
шаг 4/9
Подготовить сахар, уксус, масло, соль.
Подготовить сахар, уксус, масло, соль.
На весь экран
шаг 5/9
Спелые, мясистые помидоры вымыть. Порезать на дольки и пропустить через мясорубку.
Спелые, мясистые помидоры вымыть. Порезать на дольки и пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 6/9
Помидорную массу, вылить в емкость, поставить на огонь и кипятить 10 минут. Затем добавить 1 стакан сахарного песка (я люблю послаще, поэтому кладу 2 стакана), 2 ст. л. соли, 1 стакан растительного масла, кипятить еще 15 минут. Затем добавить столовый уксус. Массе дать чуть-чуть покипеть.
Помидорную массу, вылить в емкость, поставить на огонь и кипятить 10 минут. Затем добавить 1 стакан сахарного песка (я люблю послаще, поэтому кладу 2 стакана), 2 ст. л. соли, 1 стакан растительного масла, кипятить еще 15 минут. Затем добавить столовый уксус. Массе дать чуть-чуть покипеть.
На весь экран
шаг 7/9
Бланшированный перец соединить с томатной массой. Здесь надо быть осторожным, чтобы себя не обрызгать горячим! И перец не выбрасывайте весь сразу, на дне может быть вода от бланширования, она будет лишняя в нашей закуске.
Бланшированный перец соединить с томатной массой. Здесь надо быть осторожным, чтобы себя не обрызгать горячим! И перец не выбрасывайте весь сразу, на дне может быть вода от бланширования, она будет лишняя в нашей закуске.
На весь экран
шаг 8/9
Следом запустить морковь. Все хорошо перемешать. Массе дать закипеть. Кипятить 3-5 минут.
Следом запустить морковь. Все хорошо перемешать. Массе дать закипеть. Кипятить 3-5 минут.
На весь экран
шаг 9/9
Горячую массу разложить в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть под ключ. Укутать в теплое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Горячую массу разложить в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть под ключ. Укутать в теплое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
asia3215
asia3215
3 года назад

Помидоры в этот раз были сливовые( дамский пальчик), получилось более густое, чем с другим сортом помидоров. Полагаю, что при таких томатах, вместо 3 кг. Надо закладывать 4,5. Как Вы думаете?

Елена
Елена
3 года назад
asia3215,

Попробуйте положить побольше, но тогда пробуйте на вкус, может быть придется добавить и больше всех специй

asia3215
asia3215
3 года назад

Спасибо.

asia3215
asia3215
3 года назад

Вкусный рецепт! В том году закрывала, но совершенно не помню, что и как делала с уксусом... Сейчас, в наличии 9% . Как его разбавить?

Елена
Елена
3 года назад
asia3215,

Пропорция: 1 ст. л. уксуса 9% + 2 ст. л. воды

Айрин
Айрин
3 года назад

Впервые готовила лечо. Очень вкусно получилось!😊Спасибо за рецепт!🌹

Елена
Елена
3 года назад
Айрин,

На здоровье!

Марина
Марина
4 года назад

Елена,как думаете,а если морковь через крупную терку? Или все же лучше порезать?

Елена
Елена
4 года назад
Марина,

Марина, можно и через крупную терку😊

Марина
Марина
4 года назад
Елена,

Уже все,закрыла 😌,муж помогал,порезал морковь соломкой, получилось ооочень Вкусно!💐спасибо!

Елена
Елена
4 года назад
Марина,

На здоровье!😊💐

Показать еще комментарии