Острая закуска из кабачков и перца «тещин язык»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эта остренькая закуска не оставит никого равнодушным, к тому же готовить ее очень просто. Из данного количества продуктов получается 5 банок по 500–700 г.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1кг
- растительное масло1стакан
- сахар1стакан
- перец чили2шт.
- соль1ч. л.
- чеснок1головка
- кетчуп томатный900г
- уксусная эссенция1ст. л.
- лавровый листпо вкусу
- перец горошком1ч. л.
- кабачки2.5кг
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории966кКал40.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки и болгарский перец нарежем крупными кусочками, примерно 2 х 2 см. Сложим в кастрюлю. - Шаг 2
Перец чили нарежем колечками и вместе с семенами добавим к овощам. Туда же отправим чеснок, пропущенный через пресс. - Шаг 3
Теперь добавляем кетчуп (я брала острый), сахар, соль, растительное масло, специи и уксус. Перемешиваем и даем закипеть, после чего убавляем огонь и на медленном тушим 1 час. Нам нужно, чтобы кабачки и перцы остались целыми, не разварились. Стакан граненый — 200 г. - Шаг 4
Стерилизуем банки вашим проверенным способом, раскладываем по банкам и закатываем. - Шаг 5
Баночка для тех, кто заглянул на огонек)
Оценить523
0