Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"

Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лёгкий нежный торт, в меру сладкий с лёгкой ягодной кислинкой. Родился он буквально "на ходу", очень хотелось вкусно встретить мужа из дальней поездки. Время приготовления указано без учёта времени охлаждения торта.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории550кКал
    22.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром.
    Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром.
  • Шаг 1 Муку просеять, добавить крахмал и разрыхлитель.
    Муку просеять, добавить крахмал и разрыхлитель.
  • Шаг 2 Белки взбить с щепоткой соли в пену.
    Белки взбить с щепоткой соли в пену.
  • Шаг 3 Муку добавить к яичной массе. После чего аккуратно порциями добавить взбитые белки в тесто и перемешать.
    Муку добавить к яичной массе. После чего аккуратно порциями добавить взбитые белки в тесто и перемешать.
  • Шаг 4 Выложить тесто в форму и выпекать при 200г около 20-25 мин.
    Выложить тесто в форму и выпекать при 200г около 20-25 мин.
  • Шаг 5 Красную смородину протереть через сито.
    Красную смородину протереть через сито.
  • Шаг 6 Часть сока красной смородины смешать с 3 г желатина (уже разбухшего) и выложить в форму в виде "банта" либо по вашему желанию, учитывая рисунок формы. Дать застыть в морозильной камере около 15 мин.
    Часть сока красной смородины смешать с 3 г желатина (уже разбухшего) и выложить в форму в виде "банта" либо по вашему желанию, учитывая рисунок формы. Дать застыть в морозильной камере около 15 мин.
  • Шаг 7 Тем временем приготовим мусс. Для этого необходимо соединить крем-фреш и творог. Желатин залить водой и дать набухнуть.
    Тем временем приготовим мусс. Для этого необходимо соединить крем-фреш и творог. Желатин залить водой и дать набухнуть.
  • Шаг 8 Сливки взбить до устойчивых пиков.
    Сливки взбить до устойчивых пиков.
  • Шаг 9 Чёрную смородину протереть через сито или измельчить, как я, с помощью измельчителя.
    Чёрную смородину протереть через сито или измельчить, как я, с помощью измельчителя.
  • Шаг 10 Соединить взбитые сливки с творожной массой и желатином. Добавить протёртую чёрную смородину и сок красной смородины.
    Соединить взбитые сливки с творожной массой и желатином. Добавить протёртую чёрную смородину и сок красной смородины.
  • Шаг 11 Хорошо перемешать.
    Хорошо перемешать.
  • Шаг 12 Достать форму из морозильной камеры, выложить мусс.
    Достать форму из морозильной камеры, выложить мусс.
  • Шаг 13 Далее уложить бисквитный корж. Я решила его покрошить, чтобы нижний слой торта был ещё более воздушным. Сверху полить вареньем. У меня осталась малина в соке красной смородины. Рецепт можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75642-malina-v-soke-krasnoy-smorodiny?notid=1078216#1764854 Поставить в холодильник на 3-5 ч.
    Далее уложить бисквитный корж. Я решила его покрошить, чтобы нижний слой торта был ещё более воздушным. Сверху полить вареньем. У меня осталась малина в соке красной смородины. Рецепт можно посмотреть здесь: ссылка на рецепт Поставить в холодильник на 3-5 ч.
  • Шаг 14 Застывший торт вынуть из формы. И вот теперь можно наслаждаться лёгким нежным ягодным муссовым тортиком. Приятного вам аппетита!
    Застывший торт вынуть из формы. И вот теперь можно наслаждаться лёгким нежным ягодным муссовым тортиком. Приятного вам аппетита!
Оценить536
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Очень нежный и вкусный тортик, Викуся, я утащу кусочек?pooh_lolpooh_lol

    • Таня Дидык
      Таня Дидык

       Вика,идея с бантом супер и торт нежнейший.💗😌

      • Надежда
        Надежда

         Очень сочный и красивый тортик,Вика,бантик такой нарядный😇😇🌹😍

        • tatyana
          tatyana

           Вика, одни мы с тобой на этом сайте грезим!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             Викуля, этот торт красноречиво говорит, как ты любишь мужа! 😍

            Оставить комментарий