Сливовый соус

Сливовый соус

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Идеально подходит к шашлыку, запеченному и просто жареному мясу! 

Количество порций 2 баночки по 450-500мл.

За рецепт спасибо девушке Татьяне (chudo). 

Мои изменения: вместо сливы 'венгерка' у меня алыча. Сахара по рецепту идет 2 ст.л., я добавила 5 ст.л. (при этом соус получился кисло-сладкий), вообще, смотрите по вкусу! Не добавляла корицу - 1 ч.л. и гвоздику - 4 шт.

Перец горошком смесь, это смесь перцев молотая!

И всё, приступим?!)

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • соль1ст. л.
  • вода0.5стакан
  • сахар5ст. л.
  • перец чили молотый0.5ч. л.
  • чеснок4зубчик
  • кориандр молотый2ч. л.
  • кардамон стручки2шт.
  • имбирь молотый1ч. л.
  • перец душистый горошком5шт.
  • перец горошком смесь0.5ч. л.
  • лавровый лист2шт.
  • алыча1кг

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы112г
    37.33% от дневной нормы
  • Калории472кКал
    19.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЭLENA
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЭLENA

Шаги рецепта

  • Подготовка Сливы вымыть и очистить от косточек. Налить 0.5 стакана воды, чтобы слива не пригорала, готовить под крышкой до мягкости сливы 7-10 минут.

    Сливы вымыть и очистить от косточек. Налить 0.5 стакана воды, чтобы слива не пригорала, готовить под крышкой до мягкости сливы 7-10 минут.

  • Шаг 1 Вот слива через 10 минут.

    Вот слива через 10 минут.

  • Шаг 2 Сливы пробить блендером до однородной массы. Поставить на плиту и готовить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.

    Сливы пробить блендером до однородной массы. Поставить на плиту и готовить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел.

  • Шаг 3 Добавить чеснок, пропущенный через пресс и кусочек (2-3 см) острого перца-если хотите поострей!:) Готовить еще минут 15.

    Добавить чеснок, пропущенный через пресс и кусочек (2-3 см) острого перца-если хотите поострей!:) Готовить еще минут 15.

  • Шаг 4 Затем добавить все специи, хорошо перемешать и продолжить готовить на медленном огне 10-15 минут!

    Затем добавить все специи, хорошо перемешать и продолжить готовить на медленном огне 10-15 минут!

  • Шаг 5 По истечению времени, соус следует процедить через сито, перелить обратно в кастрюлю и вскипятить, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Потом разлить в стерилизованные банки и закрыть хорошо крышкой. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

    По истечению времени, соус следует процедить через сито, перелить обратно в кастрюлю и вскипятить, постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Потом разлить в стерилизованные банки и закрыть хорошо крышкой. Банки перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

  • Шаг 6 Хранить соус в прохладном месте!

    Хранить соус в прохладном месте!

Оценить548
0

Автор рецепта

ღ Юляღღ Юляღ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

33
Оставить комментарий
  • Love-love
    Love-love

    Спасибо большое за рецепт, сегодня делала пробную порцию, очень понравился! Завтра за сливами на рынок!!!

    • Danute Lag
      Danute Lag

      A skolko slivi nado na etot recept ?

      • L
        LARISSASH

        Простите за непонятливость. Если на шаге 3 Вы пробили блендером, на шаге 4 получилось гладкое пюре, то что за красивые кусочки на фото шага 6?

        • Полотенцесушители Украина
          Полотенцесушители Украина

          А что делать, если соус жидкий получается? У вас на фото (Шаг 3 ) намного гуще чем у меня...

          • Cheslav Leshchevski
            Cheslav Leshchevski

            Уже третий шашлычный сезон делаю.😋😋😋😍😍😍👍👍👍

            Оставить комментарий