Овощное масло

Овощное масло

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не знаю, относится ли моё маслице к летним заготовкам,ведь его можно приготовить круглый год, но лучше использовать именно летний тонкокожий перец (в нём нет белой мякоти, которая нам не нужна!).

Мой перчик выращен на местном огороде под Ригой. 

Специи дабавляла под свой вкус.

Ингредиенты на порции

  • Приправы
  • соль гималайская0.5ч. л.
  • базилик сушеный0.5ч. л.
  • перец лимонный2щепотка
  • луковый порошок1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории159кКал
    6.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В жару не хотелось нагревать духовку,решила по-ленивому обжечь перчик на открытом огне.
    В жару не хотелось нагревать духовку,решила по-ленивому обжечь перчик на открытом огне.
  • Шаг 1 Накалываем на вилку и держим перец над огнём, равномерно поворачивая со всех сторон.
    Накалываем на вилку и держим перец над огнём, равномерно поворачивая со всех сторон.
  • Шаг 2 Когда обуглится вокруг, выключаем огонь, достаём обычный пищевой пакетик...
    Когда обуглится вокруг, выключаем огонь, достаём обычный пищевой пакетик...
  • Шаг 3 И закутываем в него горячий перец, оставим на несколько минут.
    И закутываем в него горячий перец, оставим на несколько минут.
  • Шаг 4 Затем ножом снимаем тонкую верхнюю кожицу,чистим серединку. Вяленые томаты мелко крошим. Лук готовый обжаренный,продаётся в отделах восточной кухни,он такой вкусный!
    Затем ножом снимаем тонкую верхнюю кожицу,чистим серединку. Вяленые томаты мелко крошим. Лук готовый обжаренный,продаётся в отделах восточной кухни,он такой вкусный!
  • Шаг 5 Мягкое масло (достаём заранее) смешиваем с томатной крошкой, базиликом, луком.
    Мягкое масло (достаём заранее) смешиваем с томатной крошкой, базиликом, луком.
  • Шаг 6 Гималайскую соль всыпаем по частям, потом ещё, если не хватает.
    Гималайскую соль всыпаем по частям, потом ещё, если не хватает.
  • Шаг 7 Настала очередь раскромсать перчик. Сначала на полоски.
    Настала очередь раскромсать перчик. Сначала на полоски.
  • Шаг 8 Потом на мелкие кубики.
    Потом на мелкие кубики.
  • Шаг 9 Высыпаем к маслу. Посыпала ещё лимонным перцем,но можно простым и немного цедры лимона.
    Высыпаем к маслу. Посыпала ещё лимонным перцем,но можно простым и немного цедры лимона.
  • Шаг 10 Перемешиваем несколько раз, пробуем на соль.
    Перемешиваем несколько раз, пробуем на соль.
  • Шаг 11 Заворачиваем в пергамент или в пакет после сухих завтраков (я их сохраняю для шоколадной колбасы-очень удобно!).
    Заворачиваем в пергамент или в пакет после сухих завтраков (я их сохраняю для шоколадной колбасы-очень удобно!).
  • Шаг 12 Убрали в морозилку на ночь.
    Убрали в морозилку на ночь.
  • Шаг 13 Даём немного полежать маслицу после морозилки и тогда отрезаем по кусочку.
    Даём немного полежать маслицу после морозилки и тогда отрезаем по кусочку.
  • Шаг 14 На горячий тост (или два!) кладём кругляшик самодельного маслица и под кофеёк наслаждаемся :)
    На горячий тост (или два!) кладём кругляшик самодельного маслица и под кофеёк наслаждаемся :)
  • Шаг 15 Можно положить в макароны или на горячую картошку,масла хватит и на завтрак и на обед :)
    Можно положить в макароны или на горячую картошку,масла хватит и на завтрак и на обед :)
  • Шаг 16 Но мне по душе на греночку (с отрубями кстати!), так хрустно и так вкусно - не оторваться :)
    Но мне по душе на греночку (с отрубями кстати!), так хрустно и так вкусно - не оторваться :)
Оценить528
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • ღ Юляღ
    ღ Юляღ

     Супер масло! Танюш, верно, с домашним хлебом или тостом...это вкусно до безобразия!!!pooh_lol😋😍

    • Александр Трофимов
      Александр Трофимов

       у меня аж желудок заговорил от такой прелести 😊🌺

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         Какая прелесть! 😍 Такого маслица еще не пробовала, только селедочное делала!

        • Апрель
          Апрель

           отличное маслице😍

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Танюша, очень понравилось мне твоё маслице!!!👌 😋 Отличный рецептик!💖🌻

            Оставить комментарий