Особенности рецепта: Средиземноморские шашлычки из тунца с базиликом

Name: Средиземноморские шашлычки из тунца с базиликом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 порции
Cuisine: итальянская кухня
Ingredients: соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу; оливковое масло - 1 ч. л.; базилик свежий - по вкусу; тунец филе - 250 г

🟢 Быстро 🔥 138 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Ms Frisella.

Средиземноморские шашлычки из тунца с базиликом

13 октября 2026

Время приготовления 10 мин

Ms FrisellaАвтор рецепта

Описание рецепта

Если представится возможность приобрести свежего тунца, попробуйте такие шашлычки! Сочное мясо тунца с ароматным базиликом! Buon appetito! Если гриля под рукой нет, эти шашлычки прекрасно получаются и на сковороде-гриль — главное не передержать тунца, чтобы середина осталась розовой. Отличный вариант для летнего ужина на свежем воздухе.

Слово редактора

Шашлычки из тунца с базиликом — средиземноморское блюдо для гриля, которое готовится за считаные минуты. Кубики свежего филе тунца оборачивают в листья базилика и нанизывают на шпажки, а затем быстро обжаривают до румяной корочки, сохраняя сочную розовую середину. Минимальный состав — тунец, базилик, оливковое масло, соль и перец — позволяет раскрыться природному вкусу рыбы. Подходит для тех, кто ищет лёгкие рецепты с грилем без сложных маринадов и долгой подготовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки21г
23.33% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории138кКал
5.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Деревянные шпажки заранее замочить в воде, чтобы не сгорели на гриле. Тунец нарезать кубиками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Замачивание шпажек — обязательный шаг, иначе дерево быстро подгорит на решётке гриля.
Шаг 2
Каждый кусочек тунца завернуть в листочек базилика, надеть на шпажки по 4-5 кусочков на каждую.
Заворачивайте кусочки плотно, чтобы базилик не соскользнул при жарке и отдал аромат рыбе.
Шаг 3
Обжарить тунца на гриле по 2 минуты с каждой стороны, тунец должен быть румяный снаружи и розовый внутри, не пересушите. Приятного аппетита!!!
Ориентируйтесь по цвету срезов: если тунец побледнел полностью, скорее всего, он уже пересушен.

На заметку

Подавайте шашлычки горячими, сразу с гриля, с дольками лимона или лёгким овощным салатом. Хранить готовое блюдо не стоит — тунец лучше есть свежим, повторный разогрев испортит текстуру. Базилик можно заменить на мяту или орегано, если хочется другого акцента вкуса.