Маринованные огурчики в собственном соку

Маринованные огурчики в собственном соку

Время приготовления 2 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные, пряные, в меру острые, с хрустинкой получаются огурчики по этому рецепту. В силу того, что температурная обработка огурцов минимальна, сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • растительное масло рафинированное50мл
  • перец красный молотый1ч. л.
  • сахар2.5ст. л.
  • соль1.5ст. л.
  • уксус 9%100мл
  • чеснок1головка
  • огурцы2кг

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории210кКал
    8.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ярослава

Шаги рецепта

  • Подготовка Огурцы хорошо помыть.
    Огурцы хорошо помыть.
  • Шаг 1 Порезать вдоль на 4 части.
    Порезать вдоль на 4 части.
  • Шаг 2 Добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок, красный молотый перец. Добавить масло и уксус 9%. Хорошо перемешать. Дать постоять 2 часа, периодически перемешивать. Огурцы дадут сок, пропитавшись заправкой, а так же сильный аромат малосольных огурцов.
    Добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок, красный молотый перец. Добавить масло и уксус 9%. Хорошо перемешать. Дать постоять 2 часа, периодически перемешивать. Огурцы дадут сок, пропитавшись заправкой, а так же сильный аромат малосольных огурцов.
  • Шаг 3 Огуречные четвертинки разложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся рассолом. Прикрыть стерилизованными железными крышками.
    Огуречные четвертинки разложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся рассолом. Прикрыть стерилизованными железными крышками.
  • Шаг 4 Теперь огурцы нужно простерилизовать. Для этого в большую металлическую емкость поставить банки, в емкость налить воду. С момента начала кипения выдержать 5 мин, если банки 500-граммовые; 7 мин – 700-граммовые; 10 мин – литровые.
    Теперь огурцы нужно простерилизовать. Для этого в большую металлическую емкость поставить банки, в емкость налить воду. С момента начала кипения выдержать 5 мин, если банки 500-граммовые; 7 мин – 700-граммовые; 10 мин – литровые.
  • Шаг 5 Банки закатать, перевернуть – поставить на крышку. Не укутывать. Оставить до полного остывания.
    Банки закатать, перевернуть – поставить на крышку. Не укутывать. Оставить до полного остывания.
  • Шаг 6 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить520
0

Автор рецепта

Марина Z.Марина Z.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Ry Anna
    Ry Anna

     перец красный какой? горький или сладкий?

    • Майя Галас
      Майя Галас

       А воду в банку нужно добавлять?

      • ярослава
        ярослава

         Марина, я там тебе отчет принесла!😘

        • ЗаринА
          ЗаринА

           Замечательная заготовочка!!!!😍😘

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             Делала похожие - очень вкусно! 😋

            Оставить комментарий