Огуречный салат в томатном маринаде

Огуречный салат в томатном маринаде

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный салат, мой любимый из тех, что закатываю в банки. Огурчики хрустящие, в меру острые и очень вкусный, сладенький маринад, в котором находятся огуречные дольки. Можно использовать как заправку в рассольники, а помидорный маринад как составную часть соусов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории608кКал
    25.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для этого рецепта используем сладкие спелые помидоры. Можно даже некондиционные.

    Для этого рецепта используем сладкие спелые помидоры. Можно даже некондиционные.

  • Шаг 1 Помидоры, лук и болгарский перец перекрутить на мясорубке.

    Помидоры, лук и болгарский перец перекрутить на мясорубке.

  • Шаг 2 Подготовить огурцы. Огурцы подойдут любые, даже некондиционные. Порезать их кольцами толщиной около 2 см. Если огурцы крупные, то порезать каждое огуречное колечко пополам.

    Подготовить огурцы. Огурцы подойдут любые, даже некондиционные. Порезать их кольцами толщиной около 2 см. Если огурцы крупные, то порезать каждое огуречное колечко пополам.

  • Шаг 3 Томатно-овощную массу проварить 10 мин с момента закипания. Всыпать огурцы кольцами. Добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать. Варить с момента закипания 10 мин, добавить уксусную эссенцию и чеснок, пропущенный через пресс. Варить еще 5-10 мин.

    Томатно-овощную массу проварить 10 мин с момента закипания. Всыпать огурцы кольцами. Добавить соль, сахар, растительное масло, перемешать. Варить с момента закипания 10 мин, добавить уксусную эссенцию и чеснок, пропущенный через пресс. Варить еще 5-10 мин.

  • Шаг 4 Салат снять с огня, тут же разложить в стерилизованные банки. Закатать. Перевернуть и дать остыть в таком положении не укутывая. Приятного аппетита!

    Салат снять с огня, тут же разложить в стерилизованные банки. Закатать. Перевернуть и дать остыть в таком положении не укутывая.

    Приятного аппетита!

Оценить523
0

Автор рецепта

Марина Z.Марина Z.,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Марина Z.
    Марина Z.Автор рецепта

    Девочки, спасибо за отклики и внимание😘😘😘!

    • Чиша
      Чиша

      Тоже очень понравился,одну партию сделала сняв шкуру с помидор и перца,скажу честно-усилия были ненапрасны,намного вкуснее!!!😋😋😋💐

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

        И такие делала! Подтверждаю: вкусно! 😋😇🍀

        • Т
          Т

          Мариночка,такие огурчики хочется попробовать! 😋😇

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Отличная заготовочка!!😋😃🍀🌷🍀

            Оставить комментарий