Праздничная свинина в беконе

Праздничная свинина в беконе

Время приготовления 2 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт не просто прост, а очень прост! Набор специй зависит от ваших предпочтений. Можно взять свиную шею, тогда не нужен будет бекон. Готовилась на праздничный стол 29 августа. Время приготовления дано без учета на маринование мяса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки49г
    54.44% от дневной нормы
  • Жиры101г
    126.25% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории1244кКал
    51.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Cпеции смешиваем и, если нужно, перетираем пестиком. Чеснок измельчаем. Мясо промокаем бумажными полотенцами.
    Cпеции смешиваем и, если нужно, перетираем пестиком. Чеснок измельчаем. Мясо промокаем бумажными полотенцами.
  • Шаг 1 Натрем мясо со всех сторон сначала чесноком, затем специями и отправляем мариноваться в холодильник на пару часов, затянув емкость пищевой пленкой.
    Натрем мясо со всех сторон сначала чесноком, затем специями и отправляем мариноваться в холодильник на пару часов, затянув емкость пищевой пленкой.
  • Шаг 2 Нарезаем свинину с прослойками тонко, как только у вас получится. Для того, чтобы это легче было сделать, предлагаю предварительно немного ее подморозить. Ну и острый нож, конечно...
    Нарезаем свинину с прослойками тонко, как только у вас получится. Для того, чтобы это легче было сделать, предлагаю предварительно немного ее подморозить. Ну и острый нож, конечно...
  • Шаг 3 Покрываем мясо полосками бекона. Если у вас полосочки короткие, то делайте это только сверху и снизу. У меня полоски были достаточно длинные, чтобы обмотать ими весь кусок.
    Покрываем мясо полосками бекона. Если у вас полосочки короткие, то делайте это только сверху и снизу. У меня полоски были достаточно длинные, чтобы обмотать ими весь кусок.
  • Шаг 4 Духовку разогреваем до 250 градусов, на дно в поддон ставим воду. Когда духовка разогрета, помещаем туда свинину. Через 30 минут из духовки убираем поддон с водой. Чистим картофель, режем на кусочки, солим, перчим и добавляем растительное масло.
    Духовку разогреваем до 250 градусов, на дно в поддон ставим воду. Когда духовка разогрета, помещаем туда свинину. Через 30 минут из духовки убираем поддон с водой. Чистим картофель, режем на кусочки, солим, перчим и добавляем растительное масло.
  • Шаг 5 Приблизительно через 45 минут отправляем картофель к мясу.
    Приблизительно через 45 минут отправляем картофель к мясу.
  • Шаг 6 Запекаем, периодически перемешивая картофель, приблизительно 1 час 15 минут (столько времени потребовалось мне).
    Запекаем, периодически перемешивая картофель, приблизительно 1 час 15 минут (столько времени потребовалось мне).
  • Шаг 7 Накрываем на стол и приглашаем всех.
    Накрываем на стол и приглашаем всех.
  • Шаг 8 Вот такое мясо получилось. Было вкусно!
    Вот такое мясо получилось. Было вкусно!
Оценить545
0

Автор рецепта

Елена Ковач (kovachev)Елена Ковач (kovachev),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Sur Prise
    Sur Prise

     Для чего в поддон ставить воду ?

    • Т
      Т

       Лена,поздравляю с РД! 😇🐾💐🐾 У меня твоё мясо и сегодня в ленте голосования,представь! 😎 Видно так администрации понравилось))) 😃

      • Svetlana Metaxa
        Svetlana Metaxa

         Вкуснотища!😄Леночка, поздравляю с РД!

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Леночка, поздравляю тебя с вкусным сытным РД!!!😘😍😃💐

          • Анна
            Анна

             С РД! Рада была быть 3-й😱

            Оставить комментарий