Свинина в пиве
Описание рецепта
Подобное блюдо всем знакомо - одно из моих любимых
Вчера приготовил - отлично посидели с женой и гостями
Хорошо сочетается с блюдом
Всем удачи, и поделитесь кусочком мяса с другом. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый300г
- баклажаны300г
- помидоры300г
- морковь200г
- пряничные специи3ст. л.
- чеснок10головка
- лавровый лист3шт.
- кунжут1ст. л.
- пиво светлое400г
- растительное масло100г
- свинина с жирком1500г
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории1554кКал64.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезам лук и выкладываем на дно посуды для запекания (дно поливаем маслом), режим остальные овощи. Смешиваем специи все, что есть в доме (я смешал: соль, перец черный, карри, базилик и куркума) - но смотрите не переборщите :-)
Берем свининку пожирнее и делаем порционные надрезы не до конца.
- Шаг 1
Тщательно смажьте мясо смешанными специями. Разложите порезанный баклажан, чеснок и морковку между слоев мяса. Оставшиеся овощи разложите по окружности.
- Шаг 2
Заливаем пивом и сверху посыпаем семечками или кунжутом.
- Шаг 3
Накрываем крышкой, включаем духовку на всю катушку и оставляем мясо на 1.5-2.0 часа. После выключайте и не доставайте мясо еще 30-40 мин, чтобы потомилось.