Брауни «тройной шоколад»
Описание рецепта
Сладкоежкам я рекомендую добавлять не сто, а двести граммов сахара. При выпечке брауни очень важен диаметр противня: если он слишком большой, корж будет тонким и шоколад внутри пересохнет, а если слишком маленький, брауни получится слишком высоким и не пропечется внутри.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- сливочное масло290г
- горький шоколад в каплях280г
- белый шоколад в каплях120г
- молочный шоколад100г
- сахар коричневый100г
- яйца куриные4шт.
- разрыхлитель1упаковка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории1018кКал42.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Горький и молочный шоколад соединить с 280 г сливочного масла и растопить на водяной бане, затем слегка остудить.
- Шаг 2
Яйца взбить миксером, затем добавить сахар и взбить все в пышную массу.
- Шаг 3
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 4
Влить в муку взбитые яйца с сахаром и шоколадно-сливочную массу, все вымешать.
- Шаг 5
Белый шоколад добавить в тесто (горсть шоколада оставить) и перемешать.
- Шаг 6
Форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 7
Посыпать тесто оставшимся шоколадными каплями и слегка утопить их в тесто.
- Шаг 8
Выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.
- Шаг 9
Готовый брауни остудить, затем порезать на квадратики.