Теплый картофельный салат
Описание рецепта
Один из многих вариантов немецкого картофельного салата, который любят в моей семье.
Делюсь с вами вкусным рецептом, который будет приятным блюдом, например , для праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон сырокопченый8шт.
- лук белый2шт.
- сахар коричневый0.8стакан
- вода0.7стакан
- уксус0.3стакан
- огуречный рассол0.3стакан
- петрушка зелень1ст. л.
- соль1ч. л.
- сельдерей семена0.5ч. л.
- мука4ч. л.
- картофель1.5кг
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры58г72.50% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории935кКал38.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить красный картофель до готовности в кипящей соленой воде. Затем очистить и порезать крупно кубиками. На горячей сковороде обжарить бекон до хруста. Сохранить 2 ст. л. жира от него. Выложить бекон готовый на тарелку с салфеткой, которая впитает себя лишний жир. Затем поломать.
- Шаг 1
Обжарить на жире бекона тонко порезанные луковицы до мягкого состояния.
- Шаг 2
Смешать в емкости сахар коричневый, вода 1/2 стакана, уксус белый, рассол огуречный, сухую петрушку, соль и семена сельдерея (специя).
- Шаг 3
Вылить это на жареный лук и готовить помешивая примерно 10 минут. Смешать муку с остатками воды. Добавить в смесь и помешивая готовить еще 2 минуты.
- Шаг 4
Вылить смесь поверх очищенного и порезанного картофеля.
- Шаг 5
Выложить сверху бекон крошку. Перемешать и тут же подавать к столу теплым. Приятного аппетита.