Куриная грудка с овощами
Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Летом очень хорошо идут запеканки с сезонными овощами. Этот рецепт - одна из многочисленных вариаций. В последнее время я предпочитаю делать порционно, как в данном случае. Получилось очень сочное блюдо, вполне самодостотачное, не требующее гарнира, только зелень - ну куда без нее?
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 100 г |
| 3 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 300 г |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны (мне хватило одного большого, не очень толстого, чтобы меньше семян, но подлиннее, чтобы полоски можно было завернуть) не чистить, а нарезать тонкими полосками, пересыпать солью и оставить, чтобы ушла горечь.
На весь экран
шаг 2
Филе отбить, натереть солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
Помидоры нарезать кружочками.
На весь экран
шаг 4
Зелень и чеснок мелко нарубить.
На весь экран
шаг 5
Баклажаны сполоснуть водой от соли, обсушить полотенцем и обжарить слегка с одной стороны на небольшом количестве масла.
На весь экран
шаг 6
По два язычка из баклажана сложить крестом (обжаренной стороной вверх), на середину положить колечко помидора, затем зелень с чесноком,
На весь экран
шаг 7
Каждый кусок филе я разрезала на 4 части. Один такой кусочек выкладываем на помидор, смазываем его небольшим количеством майонеза, сверху опять помидор и зелень.
На весь экран
шаг 8
Теперь эту пирамидку заворачиваем и выкладываем на блюдо для запекания.
На весь экран
шаг 9
Я сразу посыпала тертым сыром и припорошила паприкой, поэтому запекала в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут на нижнем жаре, боялась, что сыр слишком запечется. Поэтому можно сырым присыпать за минут 10 до конца запекания.
На весь экран
шаг 10
Все обошлось. Мясо пропеклось и было очень сочным. После положенного времени я выключила духовку и оставила запеканку еще на пять минут. Можно подавать прямо в форме для запекания. За время запекания выделилось достаточно сока.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Сочно! Аппетитно! 😋🌺😋
Замечательное блюдо!😍 Вкусное и аппетитное!!!😋😋🌺😛
Класс,Галочка😍😍😍😋
Я рада, что рецепт понравился💖
выглядит на все сто😍
И вкус на столько же процентов💖