Быстрый конфитюр из помидоров с миндалем
Описание рецепта
Сладкие мясистые сочные и очень вкусные помидоры теперь можно сохранить в виде варенья, желе, конфитюра.
Хочу предложить вам еще один вариант, который я подсмотрела в журнале "Гастроном".
Мой конфитюр долго не пролежал - очень быстро исчез
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар300г
- миндаль жареный1горсть
- лимоны1шт.
- корица1шт.
- соль морская2щепотка
- помидоры600г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала мелко порубим поджаренный миндаль, снимем цедру с лимона и выжмем из него сок. Разотрем в ступке миндаль и цедру вместе с солью и затем соединим с лимонным соком.
- Шаг 1
На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить их кипятком, затем ледяной водой и очистить от кожицы. Помидоры нарезать крупно, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Варить на среднем огне с палочкой корицы 5 минут, постоянно снимая пену. Теперь можно добавить орехово-лимонную смесь и проварить еще 1 минуту.
- Шаг 2
Наш конфитюр готов! Это очень вкусное лакомство!
- Шаг 3
Остудите и подавайте с творогом, мороженым или используйте для пирогов, десертов.